Flamio.ru

Работа и деньги
420 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Калькуляция парикмахерских услуг образец

Стоимости различных услуг в парикмахерских на конкретном примере прически «Клеопатра»

Характеристика сферы бытового обслуживания как формы удовлетворения материальных и духовных потребностей людей вне их профессиональной деятельности. Приведение экономического обоснования стоимости различных парикмахерских услуг на конкретном примере.

РубрикаЭкономика и экономическая теория
Видкурсовая работа
Языкрусский
Дата добавления01.01.2014
Размер файла194,4 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://allbest.ru

Стоимости различных услуг в парикмахерских на конкретном примере выполнение прически «Клеопатра»

Экономмика (от др.-греч. п?кпт — дом, хозяйство и ньмпт — правило, закон, буквально «правила ведения хозяйства») — хозяйственная деятельность общества, а также совокупность отношений, складывающихся в системе производства, распределения, обмена и потребления.

Экономика Белоруссии характеризуется как переходная к созданию социально ориентированной рыночной экономики с действенными институтами государственного регулирования. Впервые в научном труде слово «экономика» появляется в IV в. до н. э. у Ксенофонта, который называет её «естественной наукой». Аристотель противопоставлял экономику хрематистике — отрасли деятельности человека, связанной с извлечением выгоды. В современной философии экономика рассматривается как система общественных отношений, рассмотренных с позиции понятия стоимости. Главная функция экономики состоит в том, чтобы постоянно создавать такие блага, которые необходимы для жизнедеятельности людей и без которых общество не сможет развиваться. Экономика помогает удовлетворить потребности человека в мире ограниченных ресурсов. Кроме того, экономика — это ветвь науки, изучающая отраслевые и функциональные аспекты экономических отношений в обществе. Экономика предприятий — составная часть экономической науки и самостоятельная фундаментальная учебная дисциплина. Понятие экономика предприятия рассматривается как совокупность протекающих на предприятии экономических процессов.

Целью курсовой работы: научиться экономически обосновывать оказание стоимости различных услуг в парикмахерских на конкретном примере выполнение прически «Клеопатра».

Задачей курсовой работы является разработка планирования оказания различных услуг, прибыли, маркетинговой политики.

1. Планирование деятельности предприятия

1.1 Характеристика предприятия

Предприятие — самостоятельный, организационно-обособленный хозяйствующий субъект, с правами юридического лица, который производит и реализует продукцию, выполняет работы, оказывает услуги.

В современных условиях предприятие является основным звеном рыночной экономики, поскольку именно на этом уровне создается нужная обществу продукция, оказываются необходимые услуги. Предприятие как юридическое лицо имеет право заниматься любой хозяйственной деятельностью, не запрещенной законодательством и отвечающей целям создания предприятия, предусмотренным в уставе предприятия. Предприятие имеет самостоятельный баланс, расчетный и иные счета в банках, печать со своим наименованием.

В свою очередь, по формам собственности предприятия бывают: государственные, частные, иностранные и совместные.

Также предприятие в рыночной экономике можно классифицировать еще по следующим признакам: по формам хозяйствования, по размерам, по участию иностранного капитала, по отраслевому признаку, по видам объединений, по видам дробления, по цели деятельности.

Легкость и утонченность образа, следование принципам безупречного вкуса, внимание к деталям и исключительно персональный подход к каждому клиенту — именно на этом строит свою концепцию парикмахерская «Он и Она» — уютное, комфортное место, где команда мастеров вдохновляется вашей красотой и исключительностью!

При этом неизменно главным акцентом в работе парикмахерской остается высочайший уровень профессионализма. И это подчеркивает не только большой опыт работы каждого мастера, но и использование качественной косметики именитых брендов, а также действительно широкий перечень услуг:

Покрытие ногтей: глянцевое и матовое для мужчин, френч, художественное покрытие (роспись).

Парикмахерский зал для женщин: биозавивка, вечерние прически, детская стрижка, долговременная укладка, завивка, запечатывание волос, колорирование, лечение волос, массаж головы, мелирование, окраска, стрижка, тонирование, укладка.

Маникюр: запечатывание ногтей, классический, мужской маникюр.

Способ оплаты: наличный расчет, безналичный расчет.

Парикмахерский зал для мужчин: окраска, стрижка мужская, укладка.

Дополнительные услуги: коррекция бровей, окраска бровей и ресниц

Основная задача парикмахерской оказание различных услуг (причёсок). Услуги парикмахерской ориентированы на клиентуру со средним уровнем доходов, подразумевается, что услуги будут предоставляться как женщинам, так и мужчинам.

По форме собственности парикмахерская является коммерческой, ориентирована на увеличение прибыли и капитала. По размерам данная парикмахерская относится к малым предприятиям, так как небольшая численность персонала, небольшая прибыль по сравнению с крупными предприятиями и т.д.

1.2 Особенности отрасли бытового обслуживания

Бытовое обслуживание населения, представляет собой часть сферы обслуживания, где населению оказываются непроизводственные и производственные услуги. Бытовое обслуживание характеризуется общественно-организованными способами и формами удовлетворения непосредственных материальных и духовных потребностей людей вне их профессиональной и общественно-политической деятельности.

В новых условиях структура отраслей бытового обслуживания потерпела значительные изменения. Существенно расширился ассортимент услуг, развиваются новые технологии работы с клиентами. Структура потребности населения, факторов, формирующих спрос на услуги, так же качественно изменились. Ускорение развития в этой сфере обусловлено действием ряда факторов:

1. Решающим фактором расширения объема услуг является рост общественной производительности труда в результате повышения научно- технического потенциала. Это влечет повышение материального благосостояния людей и улучшение качества их жизнедеятельности. Высокому уровню благосостояния и высокому качеству жизни населения соответствует низкая доля расходов на питание и высокая доля расходов на услуги в семейном бюджете.

2. С ростом общественного разделения труда изменяется соотношение рабочего и свободного времени. Закономерностью развития современной цивилизации является увеличение свободного времени работающего населения. В связи с увеличением свободно располагаемого дохода и свободного времени у работающего населения расширяется свобода выбора досуга, что приводит к нежеланию тратить его на скучные бытовые обязанности. парикмахерский экономический обслуживание

3. В современном обществе усложняются социально-демографические процессы. В связи с увеличением продолжительности жизни идет процесс старения общества, что влечет за собой рост услуг системы социального обеспечения и здравоохранения, а также бытового обслуживания престарелых граждан.

4. Происходит интенсивный процесс изменения роли женщин в социально-экономической жизни общества. Расширяется участие женщин в общественном производстве, причем процесс феминизации затронул практически все сферы занятости. Социально-экономическая эмансипация женщин сопровождается возрастанием спроса на многие услуги, ранее выполняемые в домашних условиях — приготовление пищи, стирка, уборка квартир и т.д. Возникла потребность в фирмах, специализирующихся на выполнении внедомашних услуг, ориентированных на домашнее хозяйство.

5. Идет процесс интенсивного роста объема основных фондов в домашнем хозяйстве и повышение его технологической оснащенности. Происходит быстрое моральное старение оборудования и техники домашнего хозяйства. Появляются новые товары длительного пользования. Растет потребность в услугах по ремонту и техническому содержанию сложного бытового оборудования, обучению и консультации по его использованию.

Читать еще:  Новые товары и услуги на рынке

2. Планирование производства

2.1 Расчет стоимости материалов

Материальные ресурсы-совокупность предметов труда, которые участвую в процессе производства (сырьё, материалы, топливо, энергия, полуфабрикаты и т.п.)

Ресурсы подразделяются на трудовые, финансовые, природные, материальные, энергетические и производственные.

Трудовые ресурсы — это часть населения страны, обладающая необходимым физическим развитием, знаниями и практическим опытом для работы в народном хозяйстве. В трудовые ресурсы включают как занятых, так и потенциальных работников.

Финансовые ресурсы — это совокупность всех видов денежных средств, финансовых активов, которыми располагает экономический субъект, находящихся в его распоряжении. Финансовые ресурсы являются результатом взаимодействия поступления и расходов, распределения денежных средств, их накопления и использования.

Природные ресурсы — это естественные ресурсы, часть всей совокупности природных условий существования человечества и важнейшие компоненты окружающей его естественной среды, используемые в процессе общественного производства для целей удовлетворения материальных и культурных потребностей общества. Природные ресурсы классифицируются на минеральные, земельные, водные, растительные и животные, атмосферные.

Энергетические — запасы всех видов топлива, добыча и использование которых экономически целесообразно и технически возможно, а так же запасы гидроэнергии, ядерного горючего, энергии ветра, солнца и другие.

Производственные ресурсы — это рабочая сила, средства труда, а также, сырье, материалы и т.д., необходимые в данном конкретном производстве.

Произведём расчёт стоимости материалов в таблице 2.1.1

Таблица 2.1.1 — расчёт стоимости материалов

Открытие парикмахерской эконом-класса (наброски бизнес-плана)

Парикмахерская – востребованная и популярная услуга. Вместе с тем и один из популярных видов малого предпринимательства. Действительно, бизнес-план по открытию парикмахерской эконом класса не отличается особой сложностью, а само открытие заведения не столь затратно. Однако имеются определённые особенности в становлении этого бизнеса.

В первую очередь это касается выбора точки продаж, особенно для мини-парикмахерских. Далее рассмотрим организацию предприятия более подробно.

Отличительные черты парикмахерских эконом-класса

Если речь идёт о парикмахерских эконом-класса, то они ориентированы на клиентов со средним и небольшим доходом. Из ориентира на целевую аудиторию можно описать и прочие особенности заведения, которое предполагается открыть.

Базовые услуги мини-парикмахерских

  • стрижка волос;
  • укладка волос;
  • покраска;
  • бритьё;
  • модельная стрижка;
  • создание причёсок.

При этом услуги парикмахерских можно разделить на мужские и женские. Такое деление оправдано при специализации парикмахерских или разделении на мужской и женский залы. Устройство универсальной парикмахерской также нужно просчитывать, ориентируясь на планируемый поток клиентов. Не всегда оправдано принимать всех клиентов в одном зале одним и тем же мастером.

Внимание! Девушкам будет интересно узнать, как стать успешной бизнес-леди. К тому-же вы можете подобрать женские бизнес-идеи на любой вкус здесь.

Перегружать различными дополнительными услугами подобные парикмахерские имеет смысл лишь в том случае, если данные услуги оказываются востребованы в среде потенциальных клиентов. Здесь уместно перед добавлением услуги изучить возможный спрос в процессе некоторого времени работы парикмахерской с базовым набором услуг.

Дополнительные услуги могут быть самого разного направления:

  • по основной деятельности (выездной парикмахер, создание тематических причёсок и прочее);
  • сопутствующая деятельность (стилист, визажист, маникюр и т.д.);
  • сервис (кофе-бар, интернет, такси и прочее).

В любом случае за образец при начальном открытии мини-парикмахерской берётся базовый набор услуг. Это основной продукт, на который приходится львиная доля заработка. Исключение может составлять тот случай, когда уже имеется наработанная база клиентов какой-либо конкретной услуги, либо договорённость о её предоставлении, к примеру, с каким-нибудь предприятием для обработки кожи рук его сотрудников. Но в этом случае нужно уже рассматривать не как открыть парикмахерскую эконом-класса с нуля, а иные бизнес-модели.

Из представленного выше можно все мини-парикмахерские подразделить на три класса:

Для целей анализа и планирования бизнес-процессов имеет смысл выделить ещё:

  • ориентированные на конкретную аудиторию;
  • широкой ориентации.

Последнее требует пояснения. Для целей организации производственного процесса удобно иметь представление о целевой аудитории. Т.е. любая конкретная целевая аудитория (будь она сплошь однородной или несколько однородных слоёв) предполагает определённую работу с ней. Соответственно типовые наработки можно сразу посчитать и вложить в организационный план. Если же предполагается расположение парикмахерской в публичном месте, где достаточно трудно выделить конкретику клиентов, то в организационный план закладывается больше универсализма, что обычно приводит к увеличению себестоимости.

Действительно, в парикмахерской, расположенной в борцовском спорткомплексе можно изначально не планировать расходы по покраске волос. И, наоборот, при расположении в международных аэропортах перечень услуг должен быть более обширным, хотя часть из них возможно будет востребована весьма редко.

Расположение

Мини-парикмахерские наиболее удобно располагать в спальных районах города, на пересечении людных улиц, в общественных местах. Т.е. основной принцип – доступность предприятия для целевой аудитории. Желательно, по крайней мере на первоначальном этапе работы, чтобы был большой поток потенциальных клиентов рядом с предприятием.

Со временем данный фактор нивелируется. Если имеется возможность работать какое-то время в убыток, пока не сложится определённая клиентская база, то требования по расположению парикмахерской менее критичны. Это может сказаться на уменьшении стоимости аренды. Тем не менее, отдалённое расположение парикмахерской не лучшим образом сказывается на доходной части и развитии бизнеса.

То же самое касается конкурентов. При близком расположении с подобными учреждениям клиентская база может начать размываться меж ними и бизнес может стать нерентабельным.

Помещение

Рекомендации к площади помещения – 5-6 кв. метров на одного мастера. Обычно подходят переоборудованные помещения на первых этажах многоэтажных домов. Либо арендованные помещения в публичных зданиях (вокзалы, торговые центры и т.д.).

Помещение должно быть оборудовано водопроводом, канализацией. Желательно иметь рабочую зону, зону отдыха для персонала, зону для клиентов. Помещение потребуется переоборудовать и оформить соответствующим образом.

Оборудование

Набор оборудование в парикмахерских эконом-класса минимален:

  • вращающиеся кресла;
  • зеркала;
  • набор ножниц и расчёсок;
  • машинки для стрижки волос;
  • фены;
  • мебель (тумбочки, стулья, столы).

Скачать готовый бизнес-план парикмахерской эконом-класса, актуальный на 2019 год, можно у наших проверенных партнеров «БиПлан». Ссылка для скачивания.

Персонал

К подбору персонала предъявляются определённые требования. В общем случае мастерам-парикмахерам в подобных заведениях не обязательно иметь высокую квалификацию. Предприятия организуются на мастерах среднего класса. Это в большинстве случаев оправдано, так как мастера высокого класса намного дороже.

Читать еще:  Пакет услуг мультикарта втб что это такое

Доходность такого рода учреждений такова, что нанимать дополнительный персонал не имеет экономического смысла. Вообще мини-парикмахерские обычно организуют сами мастера-парикмахеры. В этом случае сливается заработок и доход от бизнеса. При найме персонала потребуется хорошо просчитывать точку безубыточности.

Документация

Для открытия парикмахерской лицензии не требуется. Организационная форма достаточна ИП. Нужность акционерного общества в данном случае представляется весьма сомнительным. Создание акционерного общества потребует больших материальных и организационных затрат, преимуществ в данном случае никаких не представляется.

Из документации достаточен набор:

  • учредительных документов;
  • внешней документации (договора аренды, подряда и прочее);
  • внутренней документации (должностные инструкции, журналы посещения клиентов и т.д.).

Внутренняя документация разрабатывается исходя из экономической конкретики. В первую очередь для целей оптимизации деятельности (по расходам, по времени работы и т.д.)

Маркетинг

Если хочется больших масштабов, стоит подумать об открытии салона красоты! Любите детей? Мы подобрали интересные идеи для бизнеса на детских услугах.

Готовый бизнес-план парикмахерской с расчётами обязательно должен содержать маркетинговую часть. Маркетинг в общем случае здесь несложный и делится на две части:

  • рекламные мероприятия;
  • схема работы с клиентской базой.
  • выбор названия, изготовление вывесок;
  • изготовление и распространение печатной рекламы (брошюрки, визитки, объявления).

Схема работы с клиентской базой включает систему дисконта, скидок за комплексные услуги. В некоторых случаях может добавляться работа с агентами, рядом расположенными учреждениями.

Образец калькуляции парикмахерской эконом-класса

Приведём небольшой образец калькуляции. Парикмахерская на 2 мастера. Дополнительного персонала не будет. Все работы проводятся самостоятельно. Помещение 20 кв. метров. Базовый набор услуг.

Разовые затратыСумма
Ремонт (переоборудование помещения)20 — 100 т. руб.
Мебель и оборудование50 — 100 т. руб.
Маркетинг10 – 20 т. руб.
Прочее10 – 20 т. руб.
Итого90 — 240 т. руб.
Постоянные месячные затратыСумма
Аренда20 – 50 т. руб.
Коммунальные услуги10 – 20 т. руб.
Фонд зарплаты30 – 50 т. руб.
Дополнительные расходы10 – 20 т. руб.
Итого70 – 140 т. руб.

Средняя выручка с одного клиента 200 – 300 рублей. При проходе 20 – 30 человек в день получаем – 4 – 9 т. рублей в день. В месяц в среднем получится – 100 – 200 т. рублей.

Прибыль составляет: 30 – 50 т. рублей в месяц.

Окупаемость проекта составит примерно от 0,5 до 1,5 лет.

Примерно через 2-3 месяца после запуска достигается точка безубыточности. На эти 2-3 месяца нужно рассчитывать, что доход не будет покрывать месячные расходы.

Калькуляция себестоимости модельной стрижки с укладкой. Расчет цены от модельной стрижки с укладкой

Наименование статей%Руб.
Сырьё и материалы (парфюм) 16,36
Возвратные отходы
Покупные изделия,полуфабрикаты,услуги промышленного хар-ра сторонних предприятий и организаций
Топливо и энергия на технологические нужды2,21,166
Расходы на оплату труда работников непосредственно занятых(выпуском продукции) оказанием услуг-з/п основных работников30,74
Отчисление на социальные нужды0,53
Расходы на основание и подготовку производства0,80,424
Расходы на содержание и эксплуатацию машин и оборудования1,59
Ценовые расходы1,50,795
Общезаводские расходы(по парикмахерской)0,53
Прочие производственные расходы0,53
Коммерческие расходы(непроизводственные)0,50,265
ИТОГО: Cn52,93

Изучив, цены на мод. стрижки с укладками по г. Рязань, мы пришли к выводу, что цены колеблются от 200 до 350 руб.

Себестоимость по моей парикмахерской по расчётам получилась Cn= 53.

Р = Сп + Прибыль = Сп+ ( Сп* 466%/ 100%) = 53 + ( 53* 4,66) = 299,98 руб.

В парикмахерской за год выполняют 2550 модельных стрижек с укладками, тогда доход от окраски волос составит:

Д = Р * кол-во окраски волос в год

Д = 300 * 2560 = 768000 руб.

Р – расход парфюмерии.

Р = 16,36 * 2560 = 41881.6 руб.

R 1единицы мод. стрижки с укладкой.= (Ц– Сп )/ Сп * 100%=(300 – 54)/54 *100%= 455%

Экономическое обоснование мелирования+тон. Расчёт цены с калькулированием себестоимости услуги ( по статьям).

Стоимость парфюмерии и другие средства для услуги.
НаименованиеЕд.измеренияЦена ед. в руб.Кол-воСтоимость в руб.
Шампунь «Estel»Кг.0,0153,9
Бальзам «Estel»Кг.0,025,6
Порошок0,5 кг0,03531,5
ВоротничкиШт.0,5
Окислитель0,9 кг0,123,9
Краска «Exec» 100 (тон.)0,06 кг0,03
Фольга25 м4,8
Полотенцашт
Итого130,2

Калькуляция себестоимости услуги на мелирование+тон.

Расчёт цены на мелирование.

№ статейНаименование статей %Руб.
Сырьё и материалы (парфюм)130,2
Возвратные отходы
Покупные изделия, полуфабрикаты, услуги промышленного хар-ра сторонних предприятий и организаций
Топливо и энергия на технологические нужды
Расходы на оплату труда работников непосредственно занятых(выпуском продукции) оказанием услуг- з/п основных работников41,858,5
Отчисление на социальные нужды1,52,1
Расходы на основание и подготовку производства0,81,12
Расходы на содержание и эксплуатацию машин и оборудования1,52,1
Ценовые расходы0,51,4
Общезаводские расходы(по парикмахерской)0,91,26
Прочие производственные расходы0,51,4
Коммерческие расходы (непроизводственные)0,51,4
ИТОГО: Cn100%206,5

Изучив цены на мелирование+тон по г. Рязани, мы пришли к выводу, что цены колеблются от 800 до 1000 руб.

Себестоимость по моей парикмахерской по расчётам получилась Cn= 206,5.

Р=Cn+Прибыль = Cn+ (Cn*337% )= 206,5+ ( 206,5* 337% / 100%)= 206,5+ (206,5* 3,37)= 900,22 руб.

В парикмахерской за год выполняется 2550 мелирование+тон., тогда доход:

Д= Р* кол-во мелирования+тон в год

Д=900*2560=2304000 руб.

Р – расход парфюмерии.

Р = 130,2 * 2560 = 333312 руб.

R 1единицы мелир.+тон.= (Ц– Сп )/ Сп * 100%=(900 – 206,5)/206,5 *100%= 337%

Фонд рабочего времени основных работников.

S осн. = S1 м.з+ S1 ж.з= 31.5

S общ = S всп.+ S осн. = 80.95

Женский зал = 8 мастеров.

Мужской зал= 6 мастеров.

Для начала возьмём 10 мастеров, а не 14 для рентабельности.

Количество основных работников: м. з. ; ж .з.

2 смены, по 7 часов в день.

количество дней в неделю – 6.

Из 8 основных работников:

В м. з – 2 чел. с 3 раз., 2 чел. с 4 раз.

В ж. з — 1 чел. с 3 раз., 4 чел. с 4 раз., 1 чел с 5 раз.

Ф р. вр. = 7ч * 6 р дн * 4 н * 11 * 10 = 18480 час

Ф раб.вр.год.осн.раб.на празд. = 9д*10ч*7ч=630 => Ф раб. Вр. Без празд. И вых. = 18480-630=17850 ч

2560 – набор услуг, которые за год будут выполнены всеми парикмахерами ( условно ).

УслугаВремя на ед. работыКол-во раб. за сменуИтого , времяЗа год
Вечерняя причёска с усложненными элементами
Модельная причёска
Мелирование+тон.
Стрижка модельная
Стрижка модельная + укладка
Укладка феном

За смену, условно, каждый мастер выполняет выше названные услуги.

При отработке всеми парикмахерами за год 2560 дней получается:

Расчет себестоимости услуги в салоне красоты. Практикум

Знать себестоимость любой услуги необходимо, чтобы правильно определить цену на эту услугу. Цена должна быть привлекательной для клиентов и при этом приносить прибыль предприятию.

Расскажем, как рассчитать себестоимость услуги по глубокому очищению лица в салоне красоты.

Бизнес в сфере красоты активно развивается. В салонах красоты оказывают услуги косметологи, массажисты, парикмахеры, мастера по маникюру. Услугами индустрии красоты пользуются не только женщины, но и мужчины. Например, для мужчин работают барбершопы, где можно сделать модельную стрижку, камуфляж седины волос, коррекцию бороды, тонировку бороды и др.

В разных сферах деятельности себестоимость рассчитывается по-разному, но в любом случае при ее расчете затраты делят на постоянные и переменные.

К переменным, как правило, относят материальные затраты и расходы на выплату заработной платы специалистов, оказывающих услугу. Эти расходы зависят от объема выполняемой работы и времени оказания услуги.

К постоянным (накладным) расходам относят затраты на содержание администрации, аренду, коммунальные платежи, налоги, вывоз мусора, услуги связи, охрану и т. п.

Данные для расчета

В салоне красоты работают два визажиста, четыре косметолога и один мастер по маникюру.

Косметолог делает восковую эпиляцию, фотоэпиляцию, пилинг и глубокую чистку лица, массаж, а также биоревитализацию гиалуроновой кислотой.

Визажист наращивает ресницы, делает перманентный макияж, микроблейдинг.

Мастер по маникюру обрабатывает кутикулы, укрепляет, выравнивает и наращивает пластину, делает маникюр, педикюр, наносит на ногти стойкое покрытие.

Косметологи используют одноразовые расходные материалы, стерильные инструменты.

Цены в салоне красоты считаются демократичными. Рассчитываются исходя из стоимости затрат на 1 процедуру плюс наценка 25 % от себестоимости. Себестоимость услуг состоит из переменных и постоянных расходов.

Переменные расходы зависят от вида процедуры и их количества. К переменным расходам салона относятся затраты на основные и расходные материалы, которые используются при оказании конкретной процедуры, и на зарплату специалистов.

Расход основных материалов учитывается по нормам согласно утвержденным технологическим картам для каждого вида процедуры.

Остальные расходы на содержание салона — аренда, оплата коммунальных услуг, содержание администрации и т. п. (подробно о них расскажем далее) — не зависят от объема оказываемых услуг, это постоянные расходы.

У всех сотрудников почасовая оплата труда. Это одним из вариантов повременной системы оплаты труда, при которой заработная плата рассчитывается исходя из фактически отработанных работником часов.

Наша задача — рассчитать себестоимость услуги по глубокому очищению лица.

Услугу оказывает косметолог. Продолжительность процедуры — 1,5 ч.

Шаг 1. Рассчитываем переменные материальные затраты

Материальные затраты — это затраты на косметические и расходные материалы. Данные о расходе основных косметических и расходных материалов приведены в табл. 1.

Итак, материальные расходы на процедуру глубокого очищения лица — 1386,50 руб.

Шаг 2. Рассчитываем второй вид переменных затрат — на выплату заработной платы

1. Сначала определяем ежемесячное рабочее время специалистов салона:

• визажист и косметолог работают по 12 ч в день, график работы — 2 рабочих дня по 12 ч, 2 выходных;

• мастер по маникюру работает на неполную ставку — 4 ч в день при 6-часовой рабочей неделе.

Данные о рабочем времени сотрудников при полной загрузке представлены в табл. 2.

Итого общее время работы специалистов в месяц — 1256 ч. Но это при полной загрузке салона красоты.

Полной загрузки салона на практике добиться невозможно. Поэтому для расчета мы берем средний показатель реальной загрузки салона — примерно 60 %. Соответственно продуктивное время работы салона равно:

1256 ч × 60 % = 753,60 ч в месяц.

2. Теперь рассчитаем заработную плату специалистов за месяц при реальной загрузке салона (примерно 60 %). Результаты расчета приведены в табл. 3.

3. Рассчитываем заработную плату специалиста за время, потраченное на оказание услуги.

Данные для расчета:

• почасовой тариф косметолога — 210 руб./ч;

• длительность процедуры — 1,5 ч.

Итак, заработной платы косметолога в себестоимости процедуры:

210 руб./ч × 1,5ч = 315 руб.

Шаг 3. Определяем постоянные затраты на услугу

Статьи постоянных (накладных) расходов за месяц перечислены в табл. 4.

Рассчитаем, сколько постоянных расходов приходится на продуктивное время работы одного специалиста за 1 ч.

Данные для расчета:

• постоянные ежемесячные затраты — 467 055 руб.;

• продуктивное время — 753,6 ч.

Себестоимость 1 ч рабочего времени специалиста в постоянных расходах:

467 055 руб. / 753,60 ч = 619,77 руб.

Шаг 4. Определяем себестоимость услуги глубокого очищения лица

Данные для расчета:

• стоимость основных и расходных материалов, используемых мастером в работе согласно технологичной карте, — 1385,6 руб.;

• заработная плата специалиста за время оказания услуги — 315 руб.;

• себестоимость 1,5 ч рабочего времени специалиста в постоянных расходах — 929,65 руб. (619,77 руб. × 1,5 ч).

Отсюда себестоимость услуги равна:

929,65 руб. + 1385, 6 руб. + 315 руб. = 2630,25 руб.

Цена косметической услуги по прейскуранту — 3290 руб. Она состоит из общей суммы переменных и постоянных затрат и наценки на себестоимость (прогрессивная калькуляция). Схема расчета цены представлена на диаграмме.

Как видим, в стоимости услуги салона красоты большую часть занимают переменные затраты, а в переменных затратах больше всего материальных затрат.

Чем больше косметических средств используется в процедуре, тем дороже стоит услуга. Минимальная себестоимость при оказании парикмахерских услуг, так как при ее выполнении практически не нужны расходные материалы, не считая шампуней и средств для укладки волос.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector