Flamio.ru

Работа и деньги
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как повысить товарооборот в магазине продуктов

Как увеличить продажи в розничном магазине

Хотите увеличить продажи? Тогда сначала постарайтесь лучше узнать своего потребителя. Отталкиваться можно от 15 приемов, основанных на психологии.

1. Не предлагайте слишком много вариантов

Люди думают, что им нравится выбор, но большое количество предложений может «парализовать» потребителя. И это парадокс.

В знаменитом исследовании Iyengar and Lepper (2000 год) однажды в продуктовом магазине поставили два стола. На столе A клиентам предлагали попробовать на вкус 6 видов джема; на столе B они могли выбрать наиболее вкусный джем среди 24 разновидностей. Хотя в основном люди подходили к столу B, где выбор был больше, только 3% из них в результате сделали покупку. При этом 31% посетителей, останавливающихся у стола А, уходили с банкой джема.

Урок для ритейлеров прост: ограничьтесь. Предлагая слишком много вариантов, вы можете заметить снижение продаж.

2. Отвлеките и смутите покупателей

Когда людей отвлекают от процесса покупки, они теряют центр внимания и становятся менее чувствительными к цене. Делать это можно с помощью красноречивых всплывающих объявлений, цифровых обозначений, изображений или простого вопроса «Я могу вам помочь?».

Вернувшись к продукту после этого, они, вероятнее всего, купят его и даже потратят больше денег, чем планировали. Вот почему у супермаркетов и торговых центров часто странная планировка — это делается специально, чтобы сбить покупателей и увеличить продажи.

3. Создайте программу лояльности

Программы поддержания лояльности — отличный инструмент для ритейлеров. Они позволяют отслеживать потребительские предпочтения, увеличивать лояльность. И вообще, благодаря им клиенты чувствуют себя более счастливыми в вашем магазине.

В 2006 году проводилось исследование, которое показало, что клиенты кафе, владеющие премиальной картой, больше улыбаются, совершая покупки, дольше общаются с сотрудниками кафе, говорят «спасибо» и оставляют чаевые чаще, чем клиенты, которые не являются участниками программы лояльности.

4. Сделайте так, чтобы вознаграждения можно было получить легко

Когда человек видит, что от цели его отделяет небольшое расстояние, у него появляется больше мотивации достичь эту цель.

В упомянутом выше исследовании за 2006 год (ученые Олег Урминский, Рэн Кивец и Юхуанг Женг) клиентов кафе с премиальной картой разделили на две группы. Группе A дали карты, в которых были проштампованы 10 окошек. Когда в карте штампы стоят во всех окошках, клиент получает бонус в виде бесплатной чашки кофе. У второй группы было 12 незаполненных окошек, причем два окошка были проштампованы только что. И хотя условия для получения бонуса для обеих групп были одинаковыми, клиенты из группы B заполнили карту быстрее. Два проштампованных только что окошка создали у потребителей ощущение, что они уже близки к цели — и они потратили больше денег, чтобы быстрее получить бесплатный кофе.

Проектируя программу поддержания лояльности, усильте эффект участия.

5. Пробуждайте ностальгические чувства

Эмоциональные сообщения легче воспринимать, они гораздо более эффективны, чем рациональные сообщения. Однако не все эмоции можно пробудить одинаковыми способами. Сравните: жадность («Вы хотите быть членом этого клуба — прямо сейчас!») и ностальгия («Ах, эти старые добрые времена, когда мы были молодыми …»).

Когда в людях просыпаются ностальгические чувства, они ценят деньги меньше и поэтому готовы заплатить больше. Рычаги, которые можно при этом использовать, — образы и музыка в магазине (они должны затрагивать сердца людей).

6. Персонализируйте, персонализируйте

Когда продукт относится конкретно к людям, они уделяют ему больше внимания. Это происходит, прежде всего, когда мы слышим наше имя (волшебное слово, которое активирует различные отделы нашего мозга), а также когда мы слышим что-то, чем интересуемся — это, например, может быть спорт, любимая музыкальная группа или название страны, которую мы недавно посетили.

Ритейлеры могут использовать свою программу поддержания лояльности, чтобы разведывать действия клиентов, использовать данные, чтобы оптимизировать и персонализировать коммуникации, продукты и предложения. И не забывайте использовать имена людей!

7. Не будьте чрезмерно вежливыми (если вы продаете luxury-товары)

Это может показаться удивительным, но слегка высокомерное поведение сотрудников в магазинах премиум-уровня влияет на увеличение продаж. Этот эффект (который не относится к брендам, работающим в масс-маркете), кажется, связан со стремлением людей быть частью престижного круга лиц с общими интересами. Так, если вы продаете премиум-товары, позвольте консультанту быть строгим. Если вы представляете массовый продукт, пусть лучше он чаще улыбается.

8. Копируйте жесты

Общаясь с клиентами, постарайтесь копировать их язык тела и жесты: вы увеличите вероятность того, что они купят у вас вещь. Мы склонны быть ближе к людям, которые кажутся похожими на нас. «Отражающий эффект» является очень грамотной уловкой продаж.

9. Позвольте им коснуться товара

Согласно исследованию Калифорнийского технологического института, потребители готовы заплатить больше за вещи, если видят их и могут к ним прикоснуться. Процесс восприятия так важен, что, чем дольше люди смотрят на продукт и держат его в руках, тем больше они готовы заплатить за него.

10. Создайте иллюзию дефицита

Люди оценивают вещи по-другому в зависимости от того, насколько эти вещи доступны и распространены. Чем более дефицитным считается продукт, тем больше ценности в глазах клиента он приобретает. Мартин Линдстром, автор книги «Buyology: правда и ложь о том, почему мы покупаем», пришел к выводу, что можно увеличить продажи консервированного супа просто добавив предложение «максимум 8 банок супа на клиента». И люди действительно стремились купить больше банок. Все дело в том, что осознание дефицитности товара запускает в потребителях инстинкт выживания, который заставляет их покупать больше и быстро.

11. Раздайте бесплатные образцы

Когда люди получают что-то бесплатно, они чувствуют себя особенными и легче покупают. В своей книге «Влияние: психология убеждения» Роберт Сиолдини рассказывает, как один официант увеличил чаевые на 3%, предлагая посетителям жвачку после ужина. Когда он стал предлагать две жвачки, чаевые выросли на 14%.

Преподнося покупателям маленький презент, будь то печенье или просто красивая этикетка, вы можете увеличить вероятность того, что они купят продукт именно у вас.

12. Добавьте в ассортимент действительно дорогой товар, чтобы продать товары среднего ценового уровня

Люди склонны выбирать продукты, которые подразумевают хорошую сделку. Большинство клиентов не хотят покупать самое дешевое, но они все же хотят чувствовать, что получают хорошее качество за свои деньги. Вы можете усилить это чувство, чтобы увеличить продажи конкретных изделий, добавив очень дорогую альтернативу в той же категории продукта. Большинство покупателей выберет продукт среднего ценового уровня, потому что он будет выглядеть вполне доступно для его кошелька.

13. Используйте правильные звуки и ароматы

Музыкальный фон в магазине влияет не только на то, сколько люди тратят, но и на то, что именно они покупают. Джаз и классическая музыка воспринимаются как более сложный звуковой фон — и клиенты открыты для расходов больше, чем люди, осуществляющие покупки в местах, где играет поп или рок-музыка. В одном эксперименте клиенты винного магазина охотнее покупали французские вина, когда звучали песни на французском языке; когда же играла немецкая музыка, люди покупали больше немецких вин.

Музыка — не единственный инструмент, который затрагивает наши привычки расходовать деньги. Исследователь Мартин Линдстром обнаружил, что запах яблочного пирога ведет к 23%-му увеличению продаж духовок и холодильников в магазине бытовой техники.

14. Поместите популярные, но недорогие товары у входа

Заставьте клиентов делать маленькие импульсивные покупки и продавайте больше, вызывая то, что психологи называют «потребительским мышлением». Как только люди сделали покупку, неважно что маленькую, они, вероятнее всего, купят больше, говорят психологи. Можно на этом играть, размещая у входа в магазин дешевые популярные продукты — леденцы или газеты.

15. Давайте неожиданные вознаграждения

Неожиданные вознаграждения — отличный вариант: они делают людей более счастливыми и мотивированными. С другой стороны, ожидаемые вознаграждения не столь эффективны — они могут даже привести к тому, что уровень счастья покупателя понизится, предупреждают психологи.

Вы хотите сделать своих клиентов счастливыми? Разошлите им купоны или устройте распродажи. Но избегайте повторных предложений.

Что еще можно сделать, чтобы увеличить продажи в розничном магазине?

  • Размещение всевозможных рекламных материалов на пути следования покупателя к торговой точке. Для этого необходимо определить, где именно рядом с магазином сконцентрирован поток покупателей. Рекламные материалы призваны заставить людей вспомнить о существовании торговой точки и посетить ее.
  • Распространение рекламных сведений информационно-стимулирующего характера. Определитесь, какой канал будет наиболее подходящим для распространения информации о вашем магазине — глянцевые журналы, радио, телевидение, справочники, реклама в интернете, листовки в почтовых ящиках и т.п.
  • Наиболее выигрышным вариантом считаются так называемые кросс-мероприятия. Они представляют собой совместные рекламные акции с другими фирмами. Главная цель заключается в привлечении как можно большего количества клиентов при помощи компаний-партнеров. В качестве примера можно привести следующее мероприятие: магазин, реализующий парфюмерно-косметическую продукцию, раздает на территории расположенного рядом офисного центра скидочные купоны. Люди, которые придут в магазин, — это привлеченные клиенты партнера.
  • Еще один вариант — мероприятие, нацеленное на обмен потоками клиентов. Так, на территории магазина одежды покупателям предоставляются бонусы на бижутерию, а в магазине бижутерии — скидки на одежду. Подобные кросс-акции позволяют обеспечить увеличение продаж в розничном магазине, при этом затрачивать на эти цели приходится минимальное количество средств. Но охватывается наиболее лояльная аудитория.
  • Размещение рекламы на границах охвата торговой точки. Не секрет, что каждый магазин имеет свой охват покупателей, то есть людей, готовых идти или ехать туда для приобретения необходимых товаров. К примеру, продуктовый мини-маркет имеет покупательскую зону, ограничивающуюся парой-тройкой жилых домов, поскольку мало кто решится на получасовую прогулку за спичками или солью. Если рассматривать крупный магазин бытовой техники, то здесь можно говорить о целом районе. Самый «теплый» круг будут составлять покупатели, проживающие ближе всего к данной торговой точке. Работающий охват составляет средняя по «теплоте» группа, находящаяся в нескольких остановках от магазина. Здесь сосредоточена основная масса потенциальных покупателей. На границе именно этого круга и следует размещать рекламу торговой точки. Такой вариант позволит шаг за шагом расширять охват территорий.
Читать еще:  Открыть магазин кондитерских изделий с нуля

Еще важно повышение средней суммы в чеке. Для увеличения данного показателя можно продавать либо дорогой товар, либо больше единиц дешевого товара. Второй вариант считается наиболее простым. Какие шаги предпринять в этом случае?

В достижении цели поможет грамотное дублирование наиболее популярных товаров в дополнительных точках, заполнение прикассовой зоны полезными мелочами, выкладка товара комплектами. Не менее важна постоянная работа с персоналом с целью повышения уровня обслуживания (тренинги, семинары, лекции).

Как увеличить продажи в магазине: 9 золотых правил

Как увеличить продажи в магазине: 9 основных правил, не требующих дополнительных вложений.

Большинство предпринимателей, которые начали свой бизнес с нуля, да и бывалых бизнесменов волнует вопрос, как поднять продажи в магазине?

В этой статье будет рассмотрено 9 действенных способов, которые смогут увеличить прибыль.

Большой плюс: они не потребуют дополнительных солидных капиталовложений в реализацию.

Как увеличить продажи в магазине: определяем основные факторы

Прежде чем перейти к основной теме, как увеличить продажи, необходимо определить, отчего же зависит их уровень:

Огромную роль в продаже играет расположение продукции на полках, стеллажах или вешалках.

Существует даже особая «наука» – мерчандайзинг.

Важно и то, КАК выглядит товар.

К примеру, сложно будет склонить клиента к тому, что это мясо стоит купить, если оно выглядит так, словно лежит на витрине уже неделю.

Продукция должна быть целой, чистой, выглядеть презентабельно.

  • Также, разумеется, уровень продаж зависит от соотношения цены и качества.
  • А теперь перейдем непосредственно к изучению основных хитростей, которые помогут повысить продажи.

    9 действующих способов, как повысить продажи в магазине

    Правило № 1. Чем дороже, тем лучше

    За каждым посетителем, находящимся в магазине, продавец-консультант должен пристально следить.

    И не потому, что покупатель может что-либо себе присвоить и не оплатить это в кассе, а для того, чтобы вовремя предложить изделие дороже и увеличить тем самым число продаж.

    Например, продавец-консультант заметил, что посетительница уже готова приобрести шляпку.

    В этот момент он подходит, и без всякой навязчивости и дрожания в голосе предлагает подобный товар, только на 15–20% дороже.

    Конечно, не просто так.

    При этом он ссылается на то, что предложенная им шляпа:

    • на несколько порядков качественней предыдущей шляпки;
    • выпускается известнейшей компанией;
    • этот бренд будет популярен в будущем сезоне;
    • находиться в статусе эксклюзивных аксессуаров и т.д.

    Никакая модница не сможет устоять от такого списка достоинств.

    Кроме того, тут срабатывает психология: большинство людей не могут произнести фразы «это дорого для меня», «хочу что-то подешевле».

    Этот ход позволяет увеличить количество проданной продукции, несмотря на то, что «осечки» в этой схеме, конечно же, случаются нередко.

    Но даже если из всех посетителей на такую уловку попадутся 30–45%, то этот метод повысить конверсию на 22%!

    Правило № 2. Чем больше, тем лучше

    Чтобы потребитель купил не одно, а несколько изделий, ему необходима весомая причина.

    Вернемся, опять же, к примеру со шляпкой.

    Только в этом случае продавец должен поднять продажи, предлагая дополнительно купить другую позицию в торговой точке, а не аналогичный товар.

    Например, приобрести к новой шляпке подходящие перчатки или элегантный шарф.

    Ни в коем случае сотрудник магазина не должен насильно заставлять примерять предлагаемый товар и быть навязчивым!

    Это произведет обратный эффект.

    Покупатель даже может впредь обходить магазин десятой дорогой, чтобы избежать этого «приставучего персонаже».

    Продавец должен продемонстрировать вторую вещь, описав её достоинства.

    Важно объяснить человеку, зачем ему вообще уходить с двумя покупками.

    Например, подметив, что предлагаемый шарф гармонирует с выбранной шляпкой, при этом создавая полноценный модный look.

    Это хорошая уловка, которая позволяет поднять продажи в магазине.

    Правило № 3. Как поднять продажи в магазине с помощью сопутствующего предложения?

    В каждом магазине одежды присутствуют изделия, которые дополнительно могут повысить продажи, но при этом обычно не предлагаются клиентам при выборе основной вещи.

    Это так называемая мелочевка, которую обычно выставляют в прикассовой зоне или на небольших стойках по торговому залу.

    Таким сопутствующим товаром могут быть:

    • платки;
    • заколки;
    • зонтики;
    • бижутерия;
    • различные чехлы, кошельки.

    Как это работает?

    Например, мужчина покупает джинсы.

    На кассе ему предлагают приобрести дополнительно пару мужских носков.

    Аргументируют это тем, что тогда сумма покупки достигнет нужного минимума для того, чтобы открыть дисконтную карту.

    Мало кто из покупателей откажется: носки пригодятся всегда, а участие в накопительной системе – это возможность экономить на приобретениях в дальнейшем.

    Потребителю кажется, что это выгодное вложение, и он соглашается.

    Пусть выгода предпринимателя от одной такой продажи невелика, но если подводить итоги месяца, то повышение продаж с помощью этого метода становится очевидным.

    Потому владельцам магазинов не стоит отказываться от использования подобных зон, а также нужно мотивировать продавцов и кассиров упоминать о существовании таких товаров покупателям.

    Правило № 4. Не забывайте о клиентах

    Самый легкий способ – это попросить заполнить маленькую анкету, за что клиент может получить дисконтную карту.

    Таким способом можно создавать базу данных посетителей магазина.

    Как это поможет поднять продажи в торговой точке?

    Собранные контактные телефоны потребителей используют для обзвона.

    Вот как консультанты могут аргументировать звонок покупателю:

    1. Информирование о новых завозах в магазин.
    2. Сообщения о выгодных предложениях.
      Например, «купи одну бритву в качестве подарка мужчине на 14 февраля, вторую получи в подарок» или «мы упакуем её в красивую подарочную бумагу бесплатно».
    3. Чтобы выяснить, почему клиент давно не посещал магазин, и есть ли у него какие-то пожелания относительно обслуживания или товара.

    Умение правильно работать с таким инструментом – настоящее искусство.

    Заниматься этим стоит только тем сотрудникам, которые имеют хорошую дикцию, умеют работать с возражениями.

    Версия «лайт» – смс-рассылки, которые можно использовать чаще.

    Они дают также неплохой процент отклика, и также будут повышать продажи в магазине.

    Эффективность этого метода подтверждает статистика:

    Правило № 5. Введите дисконтную карту

    Чтобы увеличить продажи в магазине таким способом, необходимо ознакомиться с двумя сторонами медали этого процесса.

    Положительная сторона медали

    Как повысить продажи в магазине?

    В основном, повышением количества потребителей. А дисконтная карта позволяет их «заполучить».

    Покупателей всегда будет привлекать возможность сэкономить.

    Например, девушка хочет купить себе сумочку. Такая модель находится в двух рядом стоящих магазинах. Только в одном у нее есть скидочная карточка, а в другом нет. Конечно, она пойдет покупать товар там, где ее ждет хотя бы небольшая экономия. Резонно, не правда ли?

    С помощью дисконтов, мы можем увеличить продажи, привлекая больше клиентов, а не накручивая цены.

    Как ни крути, но «недоплаченная» покупателем сумма – это недополученная прибыль торговой точки.

    Потому целесообразность использования карт нужно подсчитывать в каждом конкретном случае отдельно.

    Каждый владелец сам определит, стоит ли использовать этот метод привлечения посетителей.

    Но результативность его отрицать нельзя. Более того, эффективность постепенно увеличивается.

    Обратите внимание на сравнительную статистику того, влияет ли наличие дисконтной карты на посещаемость:

    Правило № 6. Бонусная программа по увеличению продаж

    Это еще один ход, который направлен на то, чтобы поднять продажи в магазине.

    Рассчитайте средний чек предприятия и добавьте к нему приблизительно 25–35%.

    Эта сумма будет контрольным минимумом для бонусной программы.

    Например, средний чек магазина составил около 2 000 рублей. Тогда для получения бонусов, покупателю необходимо будет преступить порог в 2 500 рублей (2000 + 25% = 2500).

    Читать еще:  Какое оборудование для магазина для кондитеров

    Придумайте какие-либо подарки в качестве поощрения.

    Это может быть как продукция магазина, так и какие-либо товары компаний-партнеров.

    Таким методом можно будет повысить продажи в магазине.

    Вдобавок, научите своих сотрудников произносить такие слова: «Вы сделали покупку на сумму 2 320 рублей.

    Если вы приобретете товара еще на 180 рублей, мы дарим вам один из подарков на выбор:

    • плюшевую игрушку;
    • фонарик;
    • брелок;
    • ручку;
    • магнитик на холодильник».

    Это может быть все, что угодно! Главное, заинтересовать покупателя и заставить его заплатить еще больше.

    Также вместо подарков, по условиям бонусной программы, можно начислять баллы, которые клиенты смогут тратить на покупки в дальнейшем.

    Это убивает двух зайцев: привлекает людей и заставляет их становиться постоянными клиентами.

    Правило № 7. Как повысить продажи в магазине с помощью акций?

    Этот список 10 лучших способов, как повысить продажи в магазине, был бы неполным, если рассмотреть акции.

    Акции будут существовать всегда, ведь это самый простой способ увеличить объем реализованного товара.

    Они позволяют мотивировать человека и склонять к большим тратам, чем изначально он планировал.

    Самая действующая схема, которая поможет повысить продажи, это 2+1 или 3+1 (купите три вещи и получите четвертую в подарок).

    Такой способ не только позволяет повысить продажи в магазине, но также поможет при смене товара на новую коллекцию или переходе на другой сезон.

    Магазин продает сразу несколько вещей, которые могли бы пролежать не продавшись, вместо того, чтобы списывать их и отправлять в сток-центры.

    К тому же, такой способ поможет повысить число клиентов в магазине.

    Отмечено, что информация о таких акциях распространяется с помощью «сарафанного радио» особо активно.

    Правило № 8. «Книга жалоб и предложений»

    Согласно законодательству, каждое предпринимательское дело должно иметь такую книгу и выдавать её по первому требованию клиента.

    Но часто владельцы полностью игнорируют их наличие: документ отправляют «в стол», а выдают только при настоятельных просьбах («а то мало ли какие гадости они нам понаписывают»).

    А между тем, это может быть одной из причин, почему не удается повысить продажи в магазине.

    Дело в том, что по жалобам и предложениям уважающие себя бутики или торговые точки определяют, что именно не хватает покупателям!

    Конечно, не стоит каждому посетителю предлагать оставить там запись.

    Вместо этого можно ввести краткие опросы.

    Их могут проводить кассиры при продаже товара, а также можно разместить в торговом зале ящик для просьб и пожеланий.

    У покупателей можно спрашивать, как они относятся к:

    • уровню цен в магазине,
    • разнообразию ассортимента,
    • обслуживающему персоналу,
    • атмосфере в магазине (играющая музыка, декор, расположение товара).

    К тому же, можно ненавязчиво попросить оставить комментарий о работе торговой точки на сайте.

    Это не только даст feedback, но и привлечет новых людей посещать вас.

    Листики с ответами нужно ИСПОЛЬЗОВАТЬ, улучшая работу торговой точки, а не отправляя в дальний ящик.

    Тогда вы сможете повысить продажи, исправив возможные проблемы.

    В видео приведены практические советы по увеличению уровня продаж от опытного предпринимателя:

    Правило № 9. Общение с клиентом

    Работайте и на перспективу.

    К примеру, человек купил дорогой планшет, телефон, ноутбук в вашем магазине.

    И вдруг, спустя день или два, покупателю звонят представители магазина и интересуются:

    1. Доволен ли потребитель покупкой?
    2. Как быстро удалось настроить дорогое приобретение?
    3. Нужна ли помощь в освоении техники?
    4. Возникли какие-либо пожелания по усовершенствованию работы магазина?

    Согласитесь, этот жест очень приятен.

    Каждый человек оценит такую заботу.

    Кроме того, о таком шаге магазина обязательно захочется рассказать друзьям и знакомым.

    А «сарафанное» радио – эффективный метод бесплатной рекламы.

    Перечисленные выше методы помогут определиться, как увеличить продажи в магазине.

    Но нельзя за «мишурой» забывать о главном: залог успеха торговой точки – это забота о клиенте, качественный товар и высококвалифицированные продавцы-консультанты.

    Если с этой «базой» все в порядке, описанные в статье способы помогут увеличить продажи в магазине в короткие сроки.

    Как увеличить продажи в продуктовом магазине

    Каждого владельца продуктовой торговой точки интересует, как увеличить продажи в продуктовом магазине и привлечь новых покупателей. В статье мы описываем лучшие способы поднятия продаж в магазине продуктов, не требующие больших затрат.

    Грамотный подбор персонала

    Важную роль в небольшом магазине (особенно в спальном районе) играет отношение продавца к потребителям. Проследите, чтобы работники были доброжелательны и приветливы, иначе клиенты уйдут в другое место.

    Устройте проверку сотрудникам на предмет обмана и обсчёта клиентов. Таких продавцов стоит заменить.

    Просроченные товары необходимо вовремя убирать с прилавков, люди не любят, когда им пытаются впихнуть «некондицию».

    Наружная реклама

    Начинать следует с названия. Идеально подходит простое и легко запоминающееся слово. Название и вывеска делаются крупными и чётко отражающими ассортимент гастронома.

    Неподалёку поставьте указатель с названием заведения и надписью типа «свежие продукты», «выпечка» и т. д. в соответствии с вашим ассортиментом.

    Окна и двери используйте для привлечения внимания с помощью плакатов и баннеров с изображениями еды и напитков.

    Правильная выкладка товара

    Как сделать так, чтобы покупатель приобрёл в несколько раз больше, чем планировал? Вовремя «напомнить» ему о сопутствующих покупках или сформировать желание купить что-либо ещё.

    Несколько способов, как можно увеличить продажи с помощью выкладки:

    • Наиболее востребованные и выгодные для владельца товары, размещайте по правой стороне помещения. Потребителям комфортно обходить помещение против часовой стрелки, и пристальное внимание достаётся полкам справа.
    • Самые раскупаемые полки – на уровне глаз. Там выставляются популярные изделия, приносящие заведению основной доход.
    • Однородная товарная группа размещается в одном месте (напитки с напитками, молочные продукты в одной витрине и пр.)
    • «Аппетитное соседство». Разные группы продуктов должны органично сочетаться, находясь рядом друг с другом. Например, рыба и торты – плохое соседство. Сметана и сладкие творожные сырки – хорошее. Покупая хлеб или булочки, посетитель захочет побаловать себя тортиком, приобретая кофе и чай – обратит внимание на выложенные рядом конфеты. То же самое с мясом и приправами, пивом и сухариками и т. п.
    • Дешёвые и популярные изделия не должны находиться у входа в гастроном. К примеру, на пути к свежему хлебу выставляйте сладости, к минеральной воде – сладкие напитки и т. д. Если человек возьмёт необходимое с порога, то больше ничего не заметит.

    Нанять профессионального мерчендайзера дороговато, но консультация специалиста обойдётся в 200-300 $ и существенно поможет улучшить сбыт.

    Ассортимент товаров

    Предложите посетителям то, что они хотят. Изучите, какие марки продукции популярные и востребованные.

    Составьте портрет своего покупателя с учётом финансовых возможностей и близлежащих строений.

    В спальном районе нужны товары широкого потребления, бытовая химия, гастроному неподалёку от школ и университетов следует увеличить ассортимент сладостей, выпечки, газировки, пирожков и бургеров (включите в услуги гастронома разогрев еды в микроволновке).

    Возле офисных центров хорошо продаются полуфабрикаты, продукты быстрого питания, замороженная еда. Посетители торговых центров, сувенирных лавок и бутиков одежды оценят хороший выбор кондитерских изделий и алкоголя по соседству.

    Как выделиться среди конкурентов? Лучшие способы:

    1. Более низкая цена на популярную продукцию, представленную у конкурентов;
    2. Продукция, который нет у конкурентов (например, домашняя сметана, сыр и пр.);
    3. Специализация в определённой нише. Образец: имея большой выбор тортов, заведение перетягивает к себе большой сегмент покупателей, которые с большой вероятностью приобретут что-либо ещё.

    Правильное оформление ценников

    Уверенность в том, что отсутствие цены привлекает внимание потребителя, может плохо отразиться на уровне спроса. Человек не узнает стоимость, заподозрит, что его хотят обмануть или просто не дождется своей очереди. Каждая единица должна иметь цену.

    Ценник делается крупным, цифры пишутся разборчиво и аккуратно. Изделие, его название и упаковка должны быть хорошо видны, чтобы информация о стоимости их не перекрывала. Для однородных товаров ценники оформляются в едином стиле.

    Акции и скидки

    Акционный товар отлично привлекает аудиторию. Формируйте предложения типа «Купи банку кофе и получи шоколадку в подарок», «Два по цене одного», делайте скидки, отмечая их красными буквами и т. д. Потребитель приходит за скидкой и попутно покупает там всё остальное.

    Не устраивайте распродажи почти просроченной еды (человек чувствует себя обманутым) и следите, чтобы вся продукция была в наличии.

    Это основные методы, как можно увеличить продажи в продуктовом магазине и улучшить имидж торговой точки.

    Используйте фантазию, нестандартные решения и будьте внимательны к потребностям аудитории. Так ваш магазин приобретёт хорошую репутацию и постоянных клиентов.

    Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

    Как увеличить продажи в магазине: 10 советов, которые помогут получить прибыль

    Бизнес – дело тонкое. И, наверное, нет ни одного предпринимателя, у которого бы не возникал вопрос, как повысить продажи в магазине. И это не удивительно. В этой статье будут отображены основные способы, которые помогут увеличить прибыль без особых вложений.

    Читать еще:  Открыть конфетный магазин

    Проблемы, которые могут возникнуть у начинающих предпринимателей

    Часто возникают затруднительные положения, в которые попадают предприниматели:

      Высокая аренда помещения Большие затраты по налогам (подробнее читайте тут ) Конкуренция Кризис

    Эти трудности не будут такими существенными, если будет хорошо налажена реализация продукции. Самая главная проблема всех торговых помещений – это отсутствие покупателей, и соответственно продаж. Существуют причины упадка сбыта на розничной точке:

    Покупатель пойдет туда, где будет больше выбора. Чтобы понять, чего не хватает, важно провести сравнительный анализ конкурентов. Также немаловажным фактором является раскладка товара. Мерчендайзинг – это искусство привлечения внимания покупателя к продукту. Большое внимание нужно уделять внешнему виду ассортимента. Товар должен быть свежим, чистым и целым.

    При открытии маркета нужно рассмотреть все варианты помещений. А также учесть расположение торговой точки с близлежащими торговыми центрами, остановками общественного транспорта, конкурентов, возможность подъехать на автомобиле.

    Невзрачная вывеска и неподходящее оформление витрины

    Если потенциального покупателя не получится заинтересовать вывеской, фасадом, витриной или рекламным штендером , то он не захочет заходить в такое помещение. Желательно постараться привлечь его внимание, анонсировать интересные предложения, чтобы потенциальному покупателю не захотелось пройти мимо.

    Плохое качество обслуживания

    Если продавец проигнорировал покупателя, не обратил на него внимания, был некомпетентным в каких-то вопросах или нагрубил, то он навсегда его потеряет. Человек не любит навязчивых менеджеров, но еще больше он не любит, когда к нему не лояльно относятся. И клиент не захочет возвращаться в такое заведение. Владельцу нужно постоянно работать с персоналом, проводить обучения и тренинги.

    В первую очередь необходимо устранить все эти причины. Ведь главной задачей является повысить продажи в магазине. Постарайтесь придерживаться этих советов, и результат не заставит себя долго ждать.

    10 советов повышения продаж вашего магазина

    Совет №1. Предоставьте выбор покупателям с разной стоимостью товара

    Как увеличить продажи в магазине? Ответ прост. У человека всегда должен быть выбор, какой товар приобрести. Стоимость продукции должна варьироваться от стандартной, до дорогой. Важно постоянно следить за покупателем и в нужный момент ненавязчиво предложить ему изделие, которое дороже. Конечно, у человека могут появиться сомнения, но необходимо объяснить это рядом причин:

      Этот товар качественный Тренд этого сезона Является эксклюзивом Выпущен известной и надежной компанией.

    Всё зависит от местоположения вашей торговой точки и сферы деятельности. Также стоит учитывать, какая аудитория приходит на торговую точку.

    Совет №2. Совершайте допродажи

    А вы задумывались когда-нибудь, как увеличить продажи в розничном магазине с помощью предложения сопутствующих товаров? Почему в супермаркетах вам предлагают на кассе чай, кофе или шоколад? А в прикассовых зонах всегда стоят стойки с мелкими вещами или аксессуарами? Это всё – допродажа. И продавцу хорошо – он реализовал необходимое количество продукции, и покупатель приобрел необходимую вещь. К примеру, в отделе женской одежды, при покупке платья в качестве сопутствующего предложения будут:

      Обувь Головные уборы Аксессуары Нижнее белье

    Совет №3. Поощрите покупателя бонусами от покупки

    Бонусная программа – наглядный пример как увеличить товарооборот. Утвердите внутри коллектива контрольный минимум, с которым можно будет участвовать в бонусной программе. Если во время покупки вы видите, что у клиента немного не хватает до этой суммы, предложите ему докупить что-то еще. После этого у него будет возможность получить приятные бонусы. Это могут быть:

      Игрушки Аксессуары Скидка на следующую покупку в виде купона Накопление баллов, которыми он сможет расплатиться в дальнейшем.

    Это может быть всё, что угодно. Главное, заинтересовать «теплого» покупателя. Если информация будет предоставлена ненавязчиво, он сможет заплатить вам еще больше и приходить еще чаще.

    Совет №4. Внедрите дисконтные карты

    Данный способ похож на предыдущий. Здесь вы можете решить, как увеличить продажи в магазине с помощью скидок. Система та же. При покупке товаров на n -ю сумму покупателю выдается скидочная карта, которой он может воспользоваться со следующей покупки. Таким способом вы повысите лояльность клиента и вернете его в свой магазин еще не раз. Например, это могут быть:

      Накопительная скидка. (Сначала 5%, потом 10% и т.д.) Фиксированная скидка (7% на весь товар) Разовая скидка (купоны на определенный товар) Временная скидка (в определенные часы или дни)

    Совет №5. Привлеките потенциального клиента с помощью акций

    Самый распространенный и действенный способ как увеличить продажи в магазине – придумать привлекательные акции. Именно они позволяют людям сэкономить. Продавцам достаточно грамотно склонить человека к незапланированным покупкам. Мотивация уловить товар дешевле манипулирует человеческим сознанием. Некоторые покупатели даже не подозревают, что наоборот тратят деньги при этом больше, чем при покупке продукта, не участвующего в акции. Именно такой маркетинговый ход не только увеличит товарооборот, но и завлечет больше клиентов. Самая распространенная акция 2+1 (купи две вещи, третью получите в подарок).

    Совет № 6. Прислушиваться к покупателям

    Книга «Жалоб и предложений» поможет осознать, как увеличить выручку в магазине. Чаще всего управляющие покупают ее для галочки и убирают «в стол». Они не хотят получать негативные отзывы или замечания. Грамотные руководители смогут извлечь из нее пользу, выявить свои слабые стороны и узнать, чего не хватает потребителю. Конечно, не стоит подходить к каждому человеку и просить оставить отзыв. Можно сделать это в форме опроса. Анкетирование поможет выявить такие критерии как:

      Ценообразование магазина Работу обслуживающего персонала Разнообразие продукции Обстановка торгового помещения

    Совет № 7. Не забывать о клиентах

    Уже из предыдущего совета понятно, что клиенты помогают понять, как увеличить продажи в магазине. Во время проведения опроса человек оставит свои контактные данные. За месяц такого анкетирования, можно собрать приличную базу данных. В руках предпринимателя ценный козырь и необходимо с умом им распорядиться. Есть несколько вариантов взаимодействия с потребителем:

      Рассылка СМС сообщений о поступлении нового ассортимента. Уведомление об акциях, бонусах и предложениях. Сообщение или рассылка на почту тем, кто давно не совершал покупки и напомнить о себе.

    Такой способ взаимодействия улучшает работу с покупателями, повышает их осведомленность и помогает реализовать как можно больше продукции.

    Совет №8. Общаться с клиентами

    Чтобы вникнуть, как повысить выручки в магазине, важно продумывать сделку с покупателем на два шага вперед. Каждый человек любит, когда по отношению к нему проявляют заботу, и если ее применить к своему клиенту, он не только станет постоянным, но и расскажет об этом магазине и приятном обслуживании своим знакомым. К примеру, Вы купили телевизор. А через несколько дней вам позвонят и поинтересуются:

      Удалось ли вам его настроить Нужна ли консультация по настройкам Довольны ли вы приобретением Есть пожелания по улучшению работы персонала.

    Благоприятное общение с потребителями – залог успешной работы торговой точки и повышения продаж.

    Совет №9. Создайте приятную атмосферу

    Грамотные предприниматели всегда задаются вопросом, как увеличить продажи в магазине с помощью комфорта. И это очень правильный подход. Важно не только деликатно общаться с покупателем, но и создать ему приятную обстановку. Человек должен захотеть остаться, как можно дольше, чтобы спокойно совершать покупки. Вот некоторые примеры для создания благоприятной атмосферы:

      Приятное, светлое помещение Комфортная и приятная музыка Порядок и чистота в зале и на витринах Удобные примерочные Зона для ожидания Полка или столик для вещей возле кассы Детская зона для детей Опрятный внешний вид сотрудников

    Конечно, все зависит от сферы торговой деятельности . Но хороший сервис способен расположить покупателя. Ему будет приятно и удобно совершать покупки, и он принесет больше прибыли для предпринимателя.

    Совет №10. Не забывайте про внешнюю среду

    Реклама – лучший способ решения, как повысить выручки в магазине. Необходимо не только удерживать постоянных покупателей, но и привлекать новых. Способы привлечения могут быть разными:

      Наружная реклама (баннеры, билборды, штендеры и растяжки). В зависимости от направления деятельности, эти элементы должны находиться на разном расстоянии от торгового помещения. Листовки, флаеры, купоны (раздавать потенциальным покупателям в людных местах), проведение промо-акций . Вывеска помещения и оформление витрин привлекает внимание покупателей. Реклама на телевидении, радио, Интернете. Каждый предприниматель сам выбирает для себя способ продвижения своего товара.

    Такие внешние факторы могут повлиять на людей и подогреть интерес к вашей торговой точке.

    Если придерживаться этих простых советов, можно увеличить продажи в магазине за короткий промежуток времени.

    Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector