Академия кофе франшиза купить - Работа и деньги
Flamio.ru

Работа и деньги
356 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Академия кофе франшиза купить

☕ ТОП 5 франшиз кофеен

Кофе постепенно приобретает в России статус «народного напитка». Рынок далек от насыщения, количество кофеен ежегодно растет, а интерес к ним со стороны целевой аудитории остается на высоком уровне. Открытие собственного заведения – перспективная бизнес-идея. Оптимальное решение для начинающего предпринимателя – покупка франшизы, позволяющая воспользоваться опытом, накопленным успешным брендом. Мы проанализировали ТОП-5 предложений на рынке франчайзинга, а в конце статьи выберем победителя.

Тенденции развития рынка кофеен

В период 2015-2018 год рынок кофеен находится в фазе непрерывного подъема. Так, в 2017 г. количество заведений возросло на 17% и составило 4 400 точек, в 2018 г. объем отрасли увеличился на 3% и достиг 128 млрд. руб. Прирост посещаемости составляет 12% ежегодно.

Эксперты едины во мнении, что рынок далек от насыщения и объемы продаж будут увеличиваться. Наибольший прирост наблюдается в сетевом сегменте.

Развиваются различные форматы:

  • монокофейни
  • заведения «to go» (точки до 12 кв. м)
  • стрит-формат – продажа кофе и снеков (до 50 кв. м)
  • кафе с мини-кухней и столиками (до 100 кв. м)

Постепенно для россиян кофе становится привычным продуктом. Наибольший спрос на напиток с собой наблюдается в будние дни с утра и в обеденные часы. Основные клиенты кофеен – студенты, офисные работники. Средний возраст постоянных клиентов составляет 18-35 лет. Из-за падения доходов населения и развития внутреннего туризма эти заведения стали восприниматься как места для отдыха, встреч с друзьями – альтернатива традиционным кафе и ресторанам.

Лидеры по развитию отрасли – Москва, Санкт-Петербург. Объем-рынка, приходящийся на российские города-миллионники, составляет 32,2 млрд руб. Несмотря на активный рост отрасли, отечественные показатели посещаемости далеки от европейских: по данным статистики, потребление кофе в РФ ниже в 8 раз, чем в странах Запада.

Основной фактор, влияющий на посещаемость кофеен в городах, – уровень средней заработной платы. Этот показатель более значим, чем численность населения. В субъектах РФ представлены сети разного уровня – федеральные, региональные и местные. Двигателем рынка является сегмент монокофеен, количество заведений классического формата сокращается.

Самые популярные позиции в меню кофеен – капучино, латте, раф и американо.

Ожидается, что ключевыми тенденциями 2019-2020 гг. станут мода на фирменный кофе специальной обжарки, интерес к здоровому образу жизни (внедрение в меню диетических, безглютеновых продуктов), рост популярности дискаунтеров (точек, способных предлагать бодрящий напиток по самой привлекательной цене).

Как выбрать франшизу кофейни?

По мнению экспертов, именно сети имеют наибольшие перспективы на рынке кофеен: они снижают издержки за счет продуманной логистики и складского хранения, привлекают посетителей благодаря узнаваемости бренда. Чтобы выбрать проект, обратите внимание на размер инвестиций, возможные виды заведений (полноформатный вариант или точка продаж кофе с собой), опыт франчайзера. Мы свели информацию о франшизах из ТОПа 5 в одной таблице.

☕ Франшиза сети Selfie Coffee

Сеть Selfie Coffee развивается в международном формате: ее точки открываются в России, Казахстане, Европе и Канаде. В кофейнях предлагается кофе разных сортов, десерты, блюда для завтрака и обеда, приготовленные по авторским рецептам.

К числу преимуществ франшизы относится следующее:

  • узнаваемый бренд
  • всесторонняя поддержка франчайзера, удобные площадки для общения франчайзи между собой
  • быстрый старт: заведение открывается всего за 2 месяца
  • право выбора формата: кофейня с посадочной зоной или кофе с собой
  • минимальный по сравнению с конкурентами паушальный взнос

Особенность сети в том, что она популярна у представителей разных возрастов: ее целевая аудитория – это и молодежь (18-35 лет) и люди 35+.

☕ Франшиза сети BAGGINS COFFEE

Бренд BAGGINS COFFEE появился в 2015 году, в настоящее время сеть состоит из 24 заведений разного формата. В меню представлены многие виды кофе: от классического американо и эспрессо до сезонных новинок и спецпредложений (рафы и капучино с необычными наполнителями).

Преимущества франшизы BAGGINS COFFEE – это:

  • короткий срок окупаемости (9 месяцев)
  • собственное обжарочное производство
  • планы по открытию своего хлебобулочного производства
  • продуманная логистическая и складская инфраструктура
  • всесторонняя помощь при открытии заведения

Чтобы начать свое дело. предпринимателю нужно найти помещение площадью в 5 м кв. Этого достаточно, чтобы открыть точку в формате «кофе с собой».

☕ Франшиза сети «Эль Кафе»

Сеть доступных городских кофеен «Эль Кафе» появилась в 2006 году. У нее имеется собственное производство, 12 собственных точек и 5 франчайзи. Ее «изюминка» – качественная 100%-ная арабика свежей обжарки и легкая атмосфера в заведениях, где приятно провести время в одиночестве или в компании друзей.

К числу преимуществ «Эль Кафе» относится:

  • 13-ти-летний опыт работы в кофейном бизнесе
  • собственное производство
  • эффективность, доказанная практикой: франчайзи работают по 5 лет и более
  • запуск кофейни «под ключ»
  • поставки кофе в любой регион РФ

Минус предложения – твердый размер роялти (30 тыс. руб.), который станет дополнительной финансовой нагрузкой для франчайзи на старте проекта.

☕ Франшиза сети Coffeeport

Сеть появилась на рынке в 2010 году и развивает заведения в двух форматах: «кофе с собой» и полноформатные кофейни, где представлен бодрящий напиток и свежая выпечка. Контроль качества продукции и уютная атмосфера сделали ее точки любимым местом отдыха горожан.

Преимущества предложения – это:

  • оптимальное соотношение цены и качества продукции – причина популярности бренда
  • прямые поставки обжаренных зерен и свежей выпечки
  • поставка необходимого оборудования (холодильник, кофемашина, сейф, касса и т.д.)
  • дополнительные услуги (предоставление подменного персонала, ведение операционной деятельности за франчайзи)

Минус предложения – большие первоначальные расходы. По самым скромным подсчетам, открытие точки обойдется в 6 млн руб.

☕ Франшиза сети Starbucks

СетьStarbucks открыта в 1971 году, а в Россию с франчайзингом пришла в начале 2000-х гг. Сегодня под вывеской бренда открыто более 24 000 точек по всему миру, которые пользуются неизменной популярностью благодаря вкусному кофе, свежим пирожным и сэндвичам, уютной атмосфере.

Преимущества франшизыStarbucks – это:

  • узнаваемый по всему миру бренд
  • ограниченное количество конкурентов у будущего проекта
  • отсутствие паушального взноса и роялти
  • уникальный фирменный стиль заведений

Минус предложения – значительные затраты на открытие, выбор франчайзи на конкурсной основе. Франчайзер требует бизнес-план на английском, оценивает местоположение будущей кофейни. Шансы на одобрение имеют только проекты, предполагающие открытие точки в центре крупного города.

Первое место рейтинга занимает проект Selfie Coffee. Его преимущества – небольшие затраты на открытие и востребованный формат: в заведениях бренда посетители могут не только взять кофе, но и позавтракать (пообедать), что обязательно сделает их популярными у офисных работников и студентов. На втором месте BAGGINS COFFEE: затраты также невелики, для открытия достаточно помещения 5 кв. м, а формат «кофе с собой» один из самых востребованных в 2019 году. Третье место – «Эль Кафе». Первоначальные вложения окажутся умеренными, а работу франчайзи упрощает продуманная логистика и внутреннее производство бренда.

Франшиза кофе с собой

Рынок франшиз «кофе с собой» показывает стабильный рост последние 5 лет. С 2015 года количество заказанных горячих напитков увеличилось на 50%.

Ситуация на рынке кофеен «кофе с собой»

Две ключевые причины популярности:

  1. Это недорого – в небольших точках, кофе значительно дешевле, чем в раскрученных кофейнях и ресторанах.
  2. Совпадение с ритмом жизни городов. Напиток в бумажном стаканчике по пути на работу или учебу успело стать модным атрибутом. По данным агентства NPD, в 2018 году половина клиентов перешагивали порог кофейни, чтобы взять бумажный стаканчик и уйти.
Читать еще:  Первый визовый центр франшиза отзывы

Согласно аналитическому отчету Eromonitor, 45% граждан России предпочитают заварной кофе, а 55% — растворимый. При этом свежезаваренный выбирает средний класс и студенты в возрасте 18-35 лет, то есть целевая аудитория франшизы кофе навынос. Стоит отметить, что прямой конкуренции между кофейней классического формата и «кофе навынос» нет. У них схожая аудитория, но предпочтение первого или второго происходит в разное время суток и при разных обстоятельствах. Кофе с собой – функционально и практично, чашка капучино в кафе – формат для дружеских посиделок, свиданий, деловых переговоров. Рейтинг франшиз кофе с собой показывает, что мини-форматы стали делать и обычные кофейни, которые существуют на рынке несколько десятилетий.

Стоит ли работать под известным именем? Плюсы и минусы работы с франчайзингом

Как и любой бизнес, кафе имеет свои особенности и порог входа. Купить франшизу «кофе с собой» – вариант, требующий минимум вложений. Создание собственного бренда может привлекать независимостью и свободой экспериментов, но действительно успешные компании, созданные с нуля, вкладывали в развитие на начальном этапе десятки миллионов рублей. Несмотря на довольно ограниченное меню, поддержание качества и вкуса напитка требует вложений в оборудование и персонал. Франшиза «кофе с собой» в Москве настолько популярна, что количество точек перевалило за пятьсот.

  • бренд, который на слуху – стабильность заказов сразу после открытия;
  • Срок окупаемости 3-12 месяцев;
  • франшизы кофейни «кофе с собой» обеспечивает поддержку франчайзера по разным вопросам: реклама, поставщики сырья, закупка и ремонт оборудования;
  • обучение персонала. Бариста – сложная профессия, от его навыков зависит вкус напитка. Сколько длится такое обучение? Минимум три недели;
  • уверенность в качестве сырья. Успешные кафе налаживают отношения с проверенными поставщиками, заключая контакты по оптимальным ценам;
  • начинающим бизнесменам всегда есть куда обратиться за помощью и поддержкой;
  • Бизнес будет стоить дешевле, а рисков меньше.
  • поимо затрат на аренду, оборудование и персонал, необходимо внести взнос. Средняя рыночная стоимость в сегменте «кофе с собой» составляет 150 000 рублей;
  • необходимо платить роялти. Одни компании берут процент с оборота, другие – с прибыли;
  • завышенные требования – вам могут отказать в сотрудничестве, потому что вы не соответствуете определенным критериям, пусть это касалось незначительных, с вашей точки зрения, мелочей;
  • вы заключаете договор на определенный срок. После его окончания, он продлевается. Бывают случаи, что франчайзер отказывает в продлении, и отдает объект другому владельцу.

Какие виды «кофе с собой» бывают?

Это простой и понятный формат, в его позиционировании нет принципиальных различий.

Популярные виды бизнеса:

  1. Размеры точки. Можно открыть киоск с минимальным ассортиментом – 3-5 сортов кофе, а можно точку внушительных размеров, куда поместится длинный барный стол или пара столиков с высокими стульями. Большие форматы предлагают стандартный ассортимент из «американо», «капучино», «эспрессо» и «латте», плюс «модные» виды – «раф», холодные кофейные коктейли.
  2. Сопутствующие товары. Можно добавить в меню чай, какао, шоколад, свежую выпечку.
  3. Особняком стоит мини-кофейня со столиками, где акцент сделан на возможности взять напиток с собой. Вариант, который требует больших финансовых вложений. Необходимо помещение от 100 кв. м. и отдельная кухня. Часто этот формат делает упор на потребности той же целевой аудитории, предлагая быстрые и недорогие завтраки и бизнес-ланчи.

Лучшие франшизы «кофе с собой»

Пока приостановлены продажи следующих франшиз:

  • «Море кофе» (More Coffee) – сеть из Иркутска;
  • «Корто кофе» — кофе-бар из Саратова;
  • «Кофе №1» — кофейня из Петербурга;
  • Memfy s Coffee – московский бренд;
  • «Кофе это фрукт» — сеть из Нижнего Новгорода;
  • «Академия кофе» — франшиза из Новосибирска.

Мы же рассмотрим действующие популярные франшизы и разберем нюансы их ведения.

«Кофепорт»

Компания предлагает сотрудничество в трех форматах – киоск в ТЦ, торговый павильон и полноценное кафе.

Условия: первоначальный размер инвестиций 400 000-800 000 рублей (без паушального взноса). Окупаемость – 5-8 месяцев. Требования к размеру помещения – 4-40 кв. м., в зависимости от выбранного формата.

Преимущества: ведение проекта франчайзи от «а» до «я», помощь и консультации по всем аспектам бизнеса, предоставление значительных скидок на закупку сырья и оборудования. Предпочтение отдается бизнесменам из Москвы, Санкт-Петербурга и городов-миллионников.

Coffee Make

Компания была основана в 2015 году, открыв сразу несколько точек. В 2016 году началась продажа франшиз. Владельцы делают упор не только на российские регионы, но и соседние страны – Белоруссию, Казахстан.

Условия: паушальный взнос – 330 000 рублей, роялти – 4,5%, инвестиции – 500 000 — 1 000 000 рублей. Средняя стоимость оборудования – 320 000 рублей. Минимальная площадь помещения – 4 кв. м. Так как используется бутилированная вода, водопровод не обязателен.

Бренд предъявляет список требований к франчайзи:

  • опыт успешного ведения бизнеса;
  • наличие достаточного количества собственных средств;
  • подготовленное по стандартам компании помещение;
  • лидерские качества и амбициозность.

«Кофе Поинт» (Coffee Point)

Компания предлагает 5 форматов для совместной работы. В зависимости от выбора, рассчитываются минимальные инвестиции.

  1. MINI: паушальный взнос – 3000 евро, роялти – 55 евро, помещение – 3-10 кв. м.
  2. Кофейня «Стандарт»: паушальный взнос – 5000 евро, роялти – 65 евро, помещение – 11 — 40 кв. м.
  3. MAXI: паушальный взнос: 9500 евро, роялти – 75 евро, помещение – 40-100 кв. м.
  4. PREMIUM: паушальный взнос – 17 000 евро, роялти – 85 евро, помещение – 105-150 кв. м.
  5. VIP: паушальный взнос – 50000 евро, роялти – 250 евро, помещение – 150-1000 кв. м.

Независимо от формата, предполагаемый срок окупаемости – 5-10 месяцев.

Преимущества: открытие через месяц после подписание договора, обучение сотрудников, оперативные консультации по любым вопросом, предоставления в аренду дорогостоящего оборудования на год.

Etlon Coffee

Популярная сеть кофеен появилась в 2017 году, а к 2019 году открыла 13 точек по франшизе. Упор на Санкт-Петербург и Москву. Потенциальным партнерам предлагает 2 формата – «напиток с собой» и полноценная кофейня со столиками. В первом случае есть выбор между киоском на улице и «островком» в торговом центре.

Условия: паушальный взнос: 290 000 рублей, роялти – 4%. Требования к помещению зависят от выбранного формата – 5-100 кв. м.

Преимущества: каникулы по роялти первые 3 месяца после открытия, подключение к общей CRM системе, полная маркетинговая поддержка без затрат на рекламные материалы.

«Дим кофе»

Сеть кофеин из Краснодара стала известна по всей России благодаря франчайзинговому сотрудничеству. Главным преимуществом компания называет оптимальный выбор формата. Например, есть возможность открыть модуль на колесах – для этого понадобится закупить оборудование, и заплатить паушальный взнос в размере 25 000 рублей. Низкий уровень инвестиций позволяет попробовать себя в бизнесе начинающим предпринимателям с небольшим капиталом.

  • модуль на колесах;
  • точка в торговом центре;
  • отдельно стоящий торговый павильон на улице;
  • кофейня с услугой заказа «кофе с собой».

Все виды сотрудничества предполагают возможность продажи снеков и сигарет для увеличения среднего чека.

Условия зависят от формата: паушальный взнос: 20 000-75 000 рублей, помещение 4-15 кв. м., роялти от 3%.

Bon Cappuccino

Компания имеет собственную сеть из 12 экспресс кофеен, и активно развивает франчайзинг. В меню входит не только кофе, но и 12 сортов чая, сладости, мороженное, горячий шоколад. Формат – киоск на улице или «островок» в торговом центре.

Читать еще:  Выставка франшиз в москве 2020

Преимущества: проверенные поставщики кофейных зерен, собственные рецепты обжарки и приготовления, обучение баристы всем «хитростям», отсутствие роялти.

Условия: паушальный взнос: 77 000 рублей, инвестиции 300 000 рублей, окупаемость – 3-6 месяцев.

«Кофе и Сахар»

Компания сделала акцент на яркий, привлекающий внимание дизайн кофеин, и поставила во главу угла качество продукции. Бренд впервые появился в Украине, а сегодня существует практически в каждой стране СНГ. В меню входят все классические сорта кофе, чай, снеки.

Условия: паушальный взнос — $6000, помещение 3-25 кв. м. Предпочтительно расположение в торговом центре с высокой проходимостью.

Преимущества: отсутствие роялти, окупаемость 10 месяцев, без рекламных отчислений.

«Кофе брейк» (COFFEE-BREAK)

Компания нацелена на формат «модуль на колесах» или «островок» в ТЦ. В меню – напитки, сладости, горячий шоколад. Отличительная особенность: несмотря на мини-формат, акцент сделан на ассортимент заварного кофе – 20 видов.

Преимущества: окупаемость от трех месяцев, минимальные инвестиции, оборудование в аренду, открытие собственной точки через две недели после подписания договора, отсутствие роялти.

Условия: паушальный взнос 40 000 рублей, объем первоначальных инвестиций 50 000-300 000 рублей, помещение от 4 кв. м.

«Кофе Бон»

Сеть экспресс-кафе из Санкт-Петербурга, которая активно развивает как собственную сеть, так и работает с партнерами.

Условия: помещение от 10 кв. м., с проходимостью более 500 человек в час. Данные о взносах, инвестициях, роялти и других условиях предоставляются по запросу.

Как выбрать франшизу «кофе с собой»

Количество кофеен увеличивается на 50% каждый год. С одной стороны, это дает простор для выбора, с другой – увеличивает риски отдать капитал не тем людям. Недобросовестные бизнесмены, жаждущие быстрой прибыли, наспех «упаковывают» предложения, не имея успехов в бизнесе. Изучение официального сайта в интернете важно, но не раскрывает всех нюансов сотрудничества.

  1. Цена, которая существенно ниже, чем у конкурентов, должна насторожить. Задайтесь вопросом о мотивах компании.
  2. Листая каталог, не забывайте об отзывах. Сладкие рекламные обещания, написанные маркетологами, не всегда соответствуют действительности.
  3. Досконально изучите информацию о каждом бренде, в котором увидите потенциального партнера. На что смотреть? Первое и главное – успех. Компания, которая сама еле сводит концы с концами, вряд ли сможет научить грамотному ведению дел. То есть помимо точек, открытых по франшизе, должна быть собственная сеть, а не одно кафе, открытое полгода назад.
  4. Если перед подписанием договора, вы попросили финансовую отчетность, а владельцы отказали, значит, компании нечем похвастаться.
  5. Пункт договора, который говорит о надежности – выкуп точки на специальных условиях.
  6. Сегмент общественного питания имеет ряд проблем с точки зрения официального оформления – ворох бумаг, согласования с соответствующими органами. Хороший франчайзер либо возьмет это на себя, либо даст понятную «дорожную карту» действий.

Франшиза go! кофе

250000 250 000 RUB Р — 500000 500 000 RUB Р

“GO! Кофе” — это сеть кофеен в России и СНГ. Работаем в формате мобильных и микрокофеен, открываем полноценные заведения. Готовим 40 авторских кофейных напитков, сэндвичи, выпечку, десерты.

Связаться с представителем компании

  • Описание
  • Новости
  • FAQ
  • Комментарии
  • Отзывы

Продаем кофе на вынос, печем гонконгские вафли и делаем натуральное мороженое. В меню 50 авторских и стандартных кофейных напитков, лимонады, молочные коктейли, натуральные йогурты. Дополнительно готовим сэндвичи, выпечку, десерты.

Готовим кофе из смеси арабики и индийской робусты, чтобы получить насыщенный вкус, аромат и пенку. Регулярно обновляем меню, разрабатываем сезонные предложения.

Компания основана в 2013 году, франчайзинг запущен в 2014 году. На 2017 год открыто 140 точек продаж в России и странах СНГ.

Описание франшизы

Предлагаем открыть кофейню в одном из пяти форматов

Стоимость франшизы зависит от выбранного пакета

Инвестиции в кофейню

  • кофемолка и кофемашина — 110 тысяч рублей,
  • стойка — 40–60 тысяч рублей,
  • оклейка и полиграфия — 5–8 тысяч рублей,
  • киоск новый — 100–150 тысяч рублей,
  • киоск б/у с оклейкой — 80–100 тысяч рублей,
  • раковина, смеситель и насос — 6–8 тысяч рублей,
  • запас кофе и расходных материалов — 30–50 тысяч рублей,
  • закуски, выпечка, десерты — 5–7 тысяч рублей,
  • онлайн-касса — 15–30 тысяч рублей,
  • планшет для установки CRM — 3–8 тысяч рублей,
  • блендер — 3–5 тысяч рублей,
  • аренда — 3–50 тысяч рублей за месяц, зависит от региона и места.

Если в городе франчайзи есть наши партнеры-кофейные компании, то можно взять у них кофемолку или кофемашину в бесплатную аренду. В таком случае вы закупаете кофе у арендодателя по цене 1400–1800 рублей за кг. Если вы покупаете собственную кофемашину, то закупаете наш кофе по цене 1000 рублей за кг. Стоимость оборудования окупается за счет разницы в цене кофе.

Ремонт кофейни с отдельным входом зависит от помещения: нужно ли выравнивать пол и стены, какие выбрать материалы для отделки, какую мебель. Итоговая стоимость зависит от региона и возможностей франчайзи, начинается от 3 тысяч рублей за 1 кв. м.

Ежемесячные операционные затраты франчайзи после открытия

  • себестоимость продукции — 40–66 тысяч рублей,
  • зарплата персонала: 2 бариста и 1 управляющий — 47 тысяч рублей,
  • аренда — 3–50 тысяч рублей,
  • комуслуги и связь — 4 тысячи рублей,
  • хозтовары — 1 тысяча рублей,
  • прочие расходы — 2 тысячи рублей,
  • налоги — 6–13% выручки.

Основные показатели

Вложения — 250 тысяч — 1,3 млн рублей.
Средняя выручка — 160–300 тысяч рублей в месяц.
Средний чек — 105 рублей.
В день в среднем — 60–80 чеков.
Наценка на кофе — 350%.
Средняя прибыль острова в ТЦ — 40–130 тысяч рублей в месяц.
Срок окупаемости — 4–12 месяцев.

Обучение и поддержка

Регулярно обновляем CRM-систему. Помогаем найти место для кофейни: в зависимости от выбранного пакета даем доступ к базе потенциальных мест для аренды, высылаем алгоритм поиска, презентацию для арендодателя, скрипты для переговоров.

Ищем поставщиков сырья и оборудования в регионе франчайзи, продаем кофе и расходники по оптовым ценам.

Разрабатываем общие рекламные макеты и акции в фирменном стиле. Проводим федеральные рекламные кампании.

Требования к франчайзи

Требования к помещению

  • площадь в ТЦ или БЦ — 1–3 кв. м,
  • площадь отдельной кофейни — от 15 кв. м,
  • розетки — 220 В,
  • ​​​​​​​ электричество — 350 кВт в месяц.

Персонал — 2-6 человек.

Франшиза Coffee Like — франчайзинг предложение, цены, условия и отзывы

Франшиза кофеен Coffee Like (кофе с собой)

  • Описание
  • Расчет прибыли
  • Требования
  • Преимущества

Описание франшизы кофейни Coffee Like

Coffee Like – это крупнейшая международная сеть в формате «кофе с собой». Первый кофе-бар открыт в 2013 г. и мы растём быстрее всех.

6 стран
Более 120 городов
Более 275 партнеров-франчайзи
Более 500 кофе-баров

Франчайзинговое предложение кофейни Coffee Like

Показатели сети в первом полугодии 2018 года:
545 829 025 рублей выручка сети
90 971 504 рублей средняя выручка сети в месяц
272 389 рублей средняя выручка одного кофе-бара в месяц
2 449 535 рублей максимальная выручка одного кофе-бара в месяц
159,8 рублей средний чек одного кофе-бара в месяц
200% торговая наценка
24% рентабельность

Павильон с зоной ожидания

Встроенное помещение с зоной ожидания

Встроенное помещение без зоны ожидания

Стойка для кейтеринга

Бизнес-модель Coffee Like

Мы называем нашу бизнес-модель «400/100», где 400 — это 435 000 рублей выручки, а 100 — 104 400 рублей прибыли. Это минимальные показатели, которых вы достигните уже на 3-ий месяц, открывая кофе-бар под нашим брендом.

Читать еще:  Франшиза магазина хозяйственных товаров

Главное условие — следовать всем нашим методикам и стандартам. Становясь нашим партнером, вы получаете нашу полную поддержку в развитии, ведь если зарабатываете вы, зарабатываем мы.

Инвестиции, необходимые для открытия кофейни по франшизе Coffee Like

Что включает в себя размер инвестиций от 570 000 рублей?

  • Уникальная методика по выбору места и оценки локации кофе-бара
  • Бизнес-план по прибыли кофе-бара с точностью прогноза 90%
  • Проект кофе-бара и макеты для его оформления
  • Маркетинговая стратегия: ассортиментная матрица, программа лояльности для гостей, сервис «Горячий привет»
  • Онлайн и оффлайн обучение в Академии Coffee Like
  • Выездные группы обучения, открытия и контроля
  • 300 статей в собственной Базе знаний
  • Собственная система контроля качества
  • Программа развития «Путь партнера»
  • Открытие любого количества кофе-баров в рамках города
  • При достижении определенных показателей возможность бесплатно открываться в другом городе и даже стране
  • Система управления ресурсами вашего кофе-бара (ERP-система)
  • Проверенные поставщики оборудования и продукции
  • арендная ставка
  • оборудование
  • инвентарь
  • продукция
  • стойка кофе-бара
  • рекламная продукция

История успеха франшизы кофе с собой Coffee Like


Компания Coffee Like основана в 2013 году двумя молодыми предпринимателями Зуфаром Гариповым и Аязом Шабутдиновым. Активно расширяя сеть год за годом, мы вышли на отличные показатели и уже 2017 год закончили с рекордной выручкой сети – 806 425 985 рублей, увеличив количество кофе-баров по России и СНГ до 294. На 2018 год мы поставили для себя две ключевые цели: выручка сети — 1 200 000 000 рублей. и количество кофе-баров — 400. Вторая цель уже достигнута! Кофе-баров уже более 400, стремительно движемся к достижению первой цели, на конец сентября выручка составила 934 000 000 рублей. Но это не единственный повод для нашей гордости! В марте этого года бренд-бариста Юрий Фомин сети Coffee Like получил Национальную премию «Бариста года — 2018», по итогам которой он отправился в Италию на обучение в Specialty Coffee Association, а в начале сентября мы провели среди наших гостей опрос для определения уровня их лояльности к бренду (NPS — Net Promoter Score), результаты которого нас очень порадовали: NPS составил 65%. Двигаемся в верном направлении и продолжаем радовать своих гостей высоким качеством напитков и сервиса.

Отзывы о франшизе кофе с собой Coffee Like

«Сначала разгружал вагоны, а потом понял, что надо работать головой. Вот теперь я здесь».
О чем еще рассказал наш новый партнер из Санкт-Петербурга?


История успеха франчайзи Coffee Like

Биробиджан, Валерия и Валентин Крахмалевы.

Недавно к нам на обучение приезжали партнеры из города Биробиджан: Валерия и Валентин Крахмалевы.

В августе ребята нашли в Интернете упоминания о Coffee Like и вышли на группы во ВКонтакте. Начали следить за развитием компании. Со временем убедились, что Coffee Like— крупнейшая и самая успешная сеть в нашей стране.


Почему вы выбрали Coffee Like?

Это популярный бренд. Мы первыми привезем его в наш город. У нас люди любят всё стильное и крутое — нам легко будет раскрутиться. Всем очень нравится популярный продукт, который у всех на слуху и имеет какой-то вес.

– До Coffee Like у нас уже был опыт своего бизнеса. Решили попробовать что-то еще, выбрали Coffee Like и поняли, что в нашем городе эта ниша плохо развита. Ближайший кофе-бар от нашего города — в Хабаровске, кофе там очень хорош.

Вообще, сначала мы хотели развиваться самостоятельно, но потом уперлись в несколько этапов, которые требовали дополнительных затрат. Поняли, что с франшизой проще. Теперь получается, что мы будем развиваться в первую очередь сами, но с помощью франшизы. Управляющая компания выступает наставником, у вас есть База знаний с советами и инструкциями. Нам, как новичкам, это необходимо.

– Мы были уверены в покупке франшизы уже на момент подачи заявки. Если бы при общении с менеджером появились какие-то отторгающие моменты, мы бы изменили свое решение. Но всё только располагало: первоначальный взнос, система ведения бизнеса, условия — нас всё устраивало.

– Для нас это ново, сложно и интересно. Поначалу мы и не думали, что будет так сложно. Думали, что преподаватели будут к нам более лояльны, но нет, все строго. Это испугало, но в результате такой подход несет свои плоды в любом случае. Бесследно это обучение не проходит.

Хотелось бы еще больше поработать в кофе-баре с реальными гостями. Поначалу от волнения трясутся руки, но если побольше попрактиковаться, то можно даже кайфануть. В любом случае, было прикольно. Очень понравилась атмосфера и ваша команда.


Что можете посоветовать тем, кто только выбирает франшизу Coffee Like?

– Не бояться, пробовать и не останавливаться.

Бизнес-модель франшизы кофейни Coffee Like

Мы – лидеры рынка «кофе с собой»

  • Актуальная бизнес-модель:
    Бизнес-модель «400/100», где 400 — это 435 000 рублей выручки, а 100 — 104 400 рублей прибыли.
  • Сильная платформа по обучению:
    • Онлайн и оффлайн обучение в Академии Coffee Like
    • 300 статей в собственной Базе знаний
    • Выездные группы обучения, открытия и контроля
  • Ведение франчайзи по пути партнера:
    • Помощь в достижении целевых показателей
    • Масштабирование сети кофе-баров в родном регионе
    • Выход в другой регион и другую страну
  • Сильная команда бариста:
    • Участие в чемпионатах общероссийского масштаба
    • Организация корпоративных чемпионатов
    • Развитие личности и карьеры сотрудника по программе «Путь-бариста»
  • Собственная erp-система

    Требования к партнерам франшизы coffee like

    • Мы ищем партнеров, которые разделяют наши взгляды и ценности. Если вы идете к цели, то нам по пути.
    • Люди, которые готовы вовлечься в кофейную культуру и дарить гостям хорошее настроение и вкусный кофе.
    • Готовность франчайзи соблюдать стандарты, установленные Управляющей Компанией.

    Преимущества франшизы кофейни Coffee Like

    Проверенная бизнес-модель и набор методик, которые приведут партнера к стабильной выручке уже с третьего месяца.

    Гости Coffee Like — это активные городские жители. Ядром целевой аудитории являются молодые люди от 18 до 35 лет со средним и выше среднего уровнем дохода.

    Более 1 700 000 гостей зарегистрировано в единой бонусной системе. Более 400 000 подписчиков в социальных сетях

    Помощь в открытии кофе-бара:

    • Проверенная методика оценки локации
    • Бизнес-модель, прогнозирующая выручку с точностью до 90%
    • Проект кофе-бара и макеты для его оформления
    • Перечень оборудования и поставщиков для оснащения кофе-бара

    Обучение в собственной академии:

    • Обучение партнера: 6 шагов от открытия первого кофе-бара до выхода на международный рынок
    • Обучение бариста: 5 шагов от бариста до управляющего сетью
    • Выездная группа обучения
    • Доступ в самую большую базу знаний в сегменте «кофе с собой»

    Поддержка на всех этапах развития:

    • Обновление ассортиментной матрицы и включение сезонных позиций в меню
    • Предоставление макетов для продвижения в социальных сетях
    • Программа лояльности для гостей, федеральные акции
    • Собственная ERP-система и приложение
    • Система контроля качества

    Обеспечение выгодных, качественных и стабильных поставок расходных материалов

    • Стартовые инвестиции от:570 000 ₽
    • Срок окупаемости от:6 месяцев
    • Средний оборот в месяц:333 207 ₽
    • Тип предприятия:Кафе и другие
    • Год основания компании:
      2013
    • Год запуска франшизы в России:
      2013
    • Франшизных предприятий:
      637
    • Собственных предприятий:11

  • Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector