Flamio.ru

Работа и деньги
27 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Бизнес план суши бара с расчетами готовый

Образец бизнес-плана суши бара в небольшом городе

Развлекательные заведения все в большей степени пользуются популярностью среди населения. Жители городов пытаются в выходные дни выбраться из своего дома и отдохнуть, при этом приятно проведя время. Поэтому, бизнес план суши бара с подробными расчетами будет актуальным направлением. Данный проект можно использовать не только как наглядное пособие, чтобы открытие собственное дело. Также, чтобы взять кредит для открытия бизнеса.

Этапы открытия собственного дела

Бизнес план суши бара включает в себя общую информацию:

  1. Свое дело мы планируем открыть в одном из городов, который насчитывает порядка 700 тысяч жителей.
  2. Располагаться наше заведение будет в крупном торговом центре на четвертом этаже.
  3. Общая площадь арендуемого помещения оставляет 95 квадратных метров. Отсюда 40 квадратных метров мы занимаем под кухню, остальное место будет обустроено под зал для наших клиентов.
  4. Данное помещение способно вместить одновременно до 40 человек.
  5. Осуществлять работу суши бар будет с 10-00 до 20-00 часов.
  6. Всего мы планируем нанять в штат 8 сотрудников.

Для того что бы открыть суши ресторан или бар, потребуется иметь на руках порядка 1 миллион 200 тысяч рублей. Из этой суммы собственник заведения может внести только 500 тысяч рублей, недостающую сумму мы ходим оформить в кредит.

Образец бизнес плана суши бара в маленьком городе включает в себя так же и основные экономические показатели: предполагаемый размер годовой чистой прибыли составит около 1 миллиона 460 тысяч рублей.

К социальным показателям мы отнесем: осуществление регистрации нового бизнеса. Мы способствуем уменьшению безработицы, так как создаем дополнительные рабочие места. В городской бюджет будут поступать дополнительные средства от налоговых выплат.

Суши бар в торговом центре

Сколько необходимо иметь средств для открытия

Бизнес план суши бара включает в себя необходимые затраты, в которые входит:

  • Создание дизайнерского проекта для арендуемого помещения – 100 тысяч рублей.
  • Покупка мебели для зала посетителей – 180 тысяч рублей.
  • Необходимое оборудование для всего помещения – 550 тысяч рублей.
  • Покупка рекламы – 40 тысяч рублей.
  • Оплата договора по аренде помещения – 76 тысяч рублей.
  • Покупка необходимых продуктов питания – 150 тысяч рублей.
  • Сумма непредвиденных расходов – 100 тысяч рублей.

Таким образом, для того что бы открыть суши бар с нуля потребуется вложить 1 миллион 196 тысяч рублей.

Выбор системы налогообложения

Свой бизнес мы зарегистрируем на индивидуального предпринимателя. Так как в нашем заведении полностью отсутствуют в продаже спиртные напитки, то получать на них лицензию не обязательно. Для системы налогообложения бизнеса выбираем вмененку – ЕНВД. Сумма налога будет рассчитывать не от дохода организации, а от общей площади, которую мы занимаем. Поэтому, сумма налога в нашем случае составит 7 тысяч 119 рублей ежемесячно.

Напомним, что арендуемое нами помещение будет находиться в одном из торговых центров города. Осуществлять деятельность мы планируем с 10-00 до 20-00 часов.

Перечень необходимых документов

В данный момент мы реализуем готовый бизнес план суши бара с доставкой:

  1. Мы выбрали помещение, которое соответствует всем нашим требованиям и перешли к оформлению необходимых документов, чтобы начать заключение договора на аренду. Общая площадь помещения составляет 95 квадратных метров.
  2. Данный вид бизнеса уже прошел процесс регистрации в налоговой инспекции.
  3. Мы уже начали создавать дизайнерский проект с учетом всех пожеланий собственника бизнеса. Приступили к поиску надежных и проверенных поставщиков оборудования для бара, а также поставщиков продуктов питания.

Виды товаров и услуг

Свой бар мы постараемся как можно сильнее приблизить к японской кухне. Для приготовления мы будем использовать только свежие продукты, а также ингредиенты, которые специально предназначены для приготовления роллов.

Читать еще:  Оформление малого бизнеса

Блюда японской кухни

Для успешного бизнеса разработали разнообразное меню. В него вошли следующие блюда:

  • Суши.
  • Роллы.
  • Горячие блюда.
  • Прохладительные напитки.
  • Салаты.
  • Десерты.
  • А также разработано специальное меню для детей.

Для того, чтобы приготовить роллы и суши мы будем использовать следующие ингредиенты: морепродукты, филе рыбы и курицы, свежие овощи, икру, грибы, сыр нескольких сортов.

В качестве поставщиков продукции мы будем выбирать только надежных и проверенных поставщиков, которые занимаются оптовыми продажами. В обязательном порядке мы будем проверять сертификаты соответствия качества всех предоставляемых нам продуктов.

Свое заведение организуем таким образом, чтобы присутствовало самообслуживание. Уборкой займутся сотрудники кухни. В данном варианте нам не потребуется нанимать официантов.

Маркетинговый план

Формат в виде зоны питания в торговом центре выбран не случайно. Так как этот вариант пользуется большой популярностью среди посетителей развлекательных центров. Для начинающего бизнесмена это будет тоже являться преимуществом.

К ним мы можем отнести следующее:

  • Большая проходимость в торговом центре будет способствовать и большой проходимости мимо нашего суши бара, это поможет привлечь клиентов.
  • Мы сможем охватить не только посетителей данного центра, но и его сотрудников. Так как в обеденный перерыв они посещают подобные точки питания. Среди них мы сможем найти лояльных потребителей.
  • Если делать акцент на том, что собственники торгового центра проводят различные мероприятия с целью привлечения посетителей, то это так же благополучно скажется и на нас. Мы сможем на их фоне бесплатно прорекламировать свои услуги.
  • На данной площадке, где размещаемся мы, находится еще около пяти точек общественного питания. Но в отличие от нас они не занимаются приготовлением и продажей суш и роллов.

При первоначальном ознакомлении с конкурентами стало ясно, что средняя стоимость покупки у них обойдется в пределах 300 или 400 рублей.

Главным отличием эффективного маркетинга будет являться следующее:

  • Блюда японской кухни.
  • Стоимость покупки будет значительно ниже. Чем у конкурентов и не превысит отметки в 300 рублей.
  • Мы разработаем уникальный дизайнерский проект и наймем персонал, который способен обслужить наших посетителей на высшем уровне.

Пример рекламы суши бара

Возможный заработок на данном виде бизнеса

По предварительным данным мы предполагаем, что основная выручка будет от продажи роллов и суш.

Учитывая, что в среднем покупка одного посетителя составит 300 рублей, то мы можем охватить большой круг потенциальных потребителей, не делая акцента на их уровне дохода.

Суточная проходимость торгового центра порядка 7 тысяч 500 человек. Из этого потока хотя бы 750 посетителей являются клиентами подобных фуд-кортов и осуществляют заказы еды. Всего, на данной площадке находится 6 точек общественного питания вместе с нами. Предположим, что нашими клиентами будут являться 75 человек.

На примере бизнес плана суши бара с расчетами, можно выявить нашу предполагаемую выручку. Если каждый их этих людей сделает заказ ни минимальную сумму в 300 рублей, то в день мы сможем заработать 22 тысячи 500 рублей и 675 тыс рублей за месяц. Поэтому это прибыльный бизнес.

Выбор необходимого оборудования

К числу основного оборудования мы можем отнести:

  • Рисоварка.
  • Витрина, в которой мы будем осуществлять хранение готового продукта.
  • Микроволновая печь, плиты.
  • Термос для риса.
  • Посуда для посетителей и сотрудников (для приготовления).
  • Весы для взвешивания продуктов питания.
  • Специальные стеллажи, на которых будут храниться продукты и вся посуда.
  • Мойки для посуды и рук.
  • Холодильник.
  • Мебель для посетителей.

Выбор сотрудников

Для работы нашего заведения потребуются следующие специалисты:

  • Шеф-повар – 22 тысячи рублей.
  • Четыре повара 0 18 тысяч рублей.
  • Два кухонных работника – 12 тысяч рублей.
  • Один администратор – 15 тысяч рублей.
Читать еще:  Организация вечеринок как бизнес

Таким образом, фонд оплаты труда составляет 133 тысячи в месяц.

Бухгалтерские услуги мы передадим на ведение сторонней организации, также как и услуги уборщицы и курьера. На это мы планируем тратить порядка 20 тысяч рублей.

Финансовый план

К постоянным расходам можно отнести:

  • Зарплата сотрудников – 133 тысячи рублей.
  • Выплаты в страховой фонд – 39 тысяч 900 рублей.
  • Арендная плата – 76 тысяч рублей.
  • Аутсорсинг – 20 тысяч рублей.
  • Оплата коммунальных услуг – 10 тысяч рублей.
  • Непредвиденные расходы – 10 тысяч рублей.

Таким образом, сумма расходов в месяц составляет 288 тысяч 900 рублей.

При расчете чистой прибыли потребуется от суммы возможного заработка отнять наши постоянные расходы. В конечном счете, мы получаем около 1 миллиона 460 тысяч рублей годовой прибыли.

Если придерживаться этих данных, то полная окупаемость бизнеса произойдет в пределах года.

Первый этап открытия бизнеса

Прежде всего нужно выбрать организационную структуру бизнеса. Любой бизнес начинается с его регистрации в налоговой инспекции и поиске подходящего помещения.

Возможный заработок

Ежемесячный размер чистой прибыли составляет около 122 тысяч рублей. Окупаемость происходит за год.

Необходимая сумма средств

Для открытия собственного дела в данной сфере необходимо иметь 1 миллион 200 тысяч рублей. Это при учете, что помещение будет в аренде. Если мы планируем приобретать его в собственность, то цены окажутся значительно выше.

Перечень необходимых документов

Нам потребуется иметь:

  1. Документы, подтверждающие факт аренды.
  2. Свидетельство о регистрации бизнеса.
  3. Договор с поставщиками на оборудование и поставку продуктов питания.
  4. Договор с коммунальными службами.
  5. Разрешение пожарной инспекции, СЭС, Роспотребнадзора.
  6. Меню.
  7. Трудовые договора с персоналом.
  8. Медицинские книжки каждого сотрудника.

Бизнес-план суши бара

Отзыв на бизнес-план
спорт-бара

Грамотно составленный бизнес-план, всесторонний анализ рынка, SWOT-анализ, расчет инвестиционных показателей – получили даже больше, чем ожидали. В результате были одобрены инвестиции на 20 млн. рублей.

главный бухгалтер ООО «Рестайл»

Отзыв на бизнес-план
суши бара

Разработанный бизнес-план успешно прошел процедуру проверки в банке, и нам был выдан кредит на всю необходимую сумму в размере 25 млн. рублей. Четкая структура документа, полные выкладки по всем аспектам – все так, как нужно.

Отзыв на бизнес-план
ресторана быстрого питания

Качественная работа, внимание к деталям и обоснование каждой позиции бизнес-плана: все это позволило получить кредит на всю требуемую сумму (50 млн. рублей).

Содержание бизнес-плана суши бара:

  1. Резюме проекта.
  2. Маркетинговый анализ рынка.
  3. План привлечения первоначальных вложений.
  4. Стратегия действий по запуску суши бара.
  5. План организации рабочего процесса.
  6. Описание производственного процесса.
  7. План привлечения клиентов, определение плановой выручки.
  8. План текущих расходов, операционный анализ расчетных показателей.
  9. План финансовых итогов деятельности.
  10. Исследование рисковых факторов и пути их нивелирования.
  11. Выводы по запуску проекта суши бара.

Для чего вам нужен бизнес-план суши бара?

  1. Для стратегического планирования деятельности и определения целей, которые вы перед собой ставите, организуя свой бизнес.
  2. Для описания алгоритма действия для достижения поставленных целей.
  3. Для мотивации персонала по выполнению финансовых планов и лимитов расходов.
  4. Для получения финансирования проекта со стороны банков или инвестиционных компаний.

Пример бизнес-плана суши бара

Выберите
подходящий вариант

Расширенный
с финансовыми расчетами
с финансовой моделью Excel

Расширенный
с внесением корректировок

Стандартный вариант бизнес-плана

Расширенный бизнес-план суши бара с полным анализом бизнеса и финансовым планом на 5 лет

Расширенный бизнес-план суши бара с полным анализом бизнеса и финансовым планом на 5 лет

Детализированная финансовая модель суши бара

Детализированная финансовая модель суши бара

  • Анализ прибыли и рентабельности в разрезе отдельных бизнес-направлений и продуктов
  • Анализ рисков и запаса прочности бизнеса по объему продаж, себестоимости и кредитной нагрузке
  • Прогноз продаж поквартально на 5 лет
  • Прогноз расходов поквартально на 5 лет
  • Расчет условий получения и возврата кредита
  • Расчет точки безубыточности
  • Отчет о Движении Денежных средств поквартально на 5 лет
  • Анализ финансовых и инвестиционных показателей
Читать еще:  Бизнес с орифлэйм
  • Анализ прибыли и рентабельности в разрезе отдельных бизнес-направлений и продуктов
  • Анализ рисков и запаса прочности бизнеса по объему продаж, себестоимости и кредитной нагрузке
  • Прогноз продаж поквартально на 5 лет
  • Прогноз расходов поквартально на 5 лет
  • Расчет условий получения и возврата кредита
  • Расчет точки безубыточности
  • Отчет о Движении Денежных средств поквартально на 5 лет
  • Анализ финансовых и инвестиционных показателей

Корректировка бизнес-плана под ваши цифры силами наших аналитиков в течение 5-и рабочих дней

Объем бизнес-плана: 30 стр.Объем бизнес-плана: 80 стр.Объем бизнес-плана: 80 стр.

Расширенный бизнес-план включает в себя финансовую модель суши бара в формате Excel.

Бизнес-план разработан с учетом практики оценки проектов в российских банках, а также с учетом требований инвесторов и фондов поддержки предпринимательства в РФ. Он позволит обосновать управленческие решения об инвестировании в создание и развитие суши бара, спрогнозировать его финансовые результаты и оценить риски.

Полное описание бизнес-плана можно скачать по ссылке:

Что бы ознакомиться с содержанием скачайте файл:

Таблицы и графики

Что бы ознакомиться с перечнем таблиц, графиков и диаграмм посмотрите файл:

Оплата и доставка

Оплатить можно следующими способами:

  • Банковские карты (Россия)
  • Электронные деньги
  • Терминалы и салоны связи
  • Денежные переводы
  • Банковские карты (Международные)

Отправка бизнес-плана и финансовой модели:

Отправка осуществляется в течение 24 часов после оплаты на ваш адрес электронной почты.

Организация бизнеса

Японская кухня в последние годы стала одним из лидеров рынка общественного питания. Блюда японской кухни подаются как в специализированных ресторанах и барах, так и в универсальных. Конкуренция в сегменте довольно высокая, особенно в крупных городах, но в то же время назвать нишу полностью насыщенной пока нельзя. Поэтому открытие суши бара может стать весьма перспективным и доходным направлением бизнеса. Для начала вам потребуется бизнес-план суши бара.

Этапы организации бизнеса:

  1. Анализ рыночной среды.
  2. Разработка концепции суши-бара.
  3. Аренда или приобретение подходящего помещения.
  4. Проектирование дизайна помещения.
  5. Работы по отделке и оформлению помещения суши бара.
  6. Привлечение квалифицированного персонала.
  7. Закупка оборудования для кухни и мебели.
  8. Разработка полиграфической продукции: меню, визиток, листовок и т.д.
  9. Разработка сайта и настройка контекстной рекламы.
  10. Начало работы суши бара.

Блюда японской кухни готовятся в основном с использованием рыбы и морепродуктов, в том числе без термической обработки. В связи с этим к вопросам качества закупаемой продукции и ее хранению, соблюдению технологии приготовления блюд, соблюдению все санитарных норм, нужно подойти со всей ответственностью. Если ваше заведение, кроме блюд японской кухни, предлагает своим клиентам другую еду, то вы должны помнить, что для приготовления суши и роллов на кухне должен быть отведен отдельный цех с особыми требованиями в части соблюдения температурного режима.

Анализ рынка и описание проекта суши бара

Экономические санкции оказали негативное влияние на состояние сегментов заведений с японской кухней. Отчасти это связано с удорожанием и сложностью приобретения ингредиентов для приготовления блюд, отчасти со снижением покупательной способности населения. В то же время основной отток клиентов наблюдается в сегменте дорогих ресторанов японской кухни, а более демократичные по ценам суши-бары продолжают привлекать все больше и больше клиентов.

Производимые товары/услуги

Блюда японской кухни, напитки, блюда с доставкой.

Потенциальные клиенты

Расчеты по открытию суши бара с доставкой представлены ниже в образце готового бизнес-плана. Проектная мощность объекта – 50 посадочных мест, площадь – 140 кв. метров.

Финансовая часть бизнес-плана суши бара

Инвестиции:

Регистрация организации, оформление документов

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector
ВложенияСрокиСумма, тыс. рублей